週四展望：提前關注十大板塊優質股（名單）

　　食品飲料：超配格局不改 維持強烈推薦 薦股

　　2011年食品飲料超配格局不會變。理由：消費升級加消費壟斷推動的行業利潤率上升過程仍未結束；需求中長期持續增長預期明確；估值合理，我們預計重點跟蹤食品飲料公司2011年凈利潤同比增長24%，以11月18日收盤價計算，整體PE僅25.7倍，估值有吸引力。維持對行業"強烈推薦"的評級。

　　高端白酒：進可攻，退可守。我們預計2011年行業營收、凈利增長21%和30%，2011年25倍PE估值便宜。首推貴州茅臺（600519），關注瀘州老窖（000568）。

　　非高端白酒：成長性仍有吸引力，但需精選個股。我們預計行業凈利增速能達到40%，但靠PE上升獲得回報已難，且需根據企業發展階段選擇投資策略。酒鬼有適當投機的機會；汾酒持續成長性佳，仍是戰略性增倉品種；投資者仍可享受古井貢和洋河凈利高速成長，但需緊密跟蹤其業務發展何時出現轉捩點；對沱牌、老白幹，則建議投資者深入挖掘信息，等待改革的驚喜一刻。

　　葡萄酒：張裕回調就是買入良機。公司品牌和營銷優勢仍將保持，是分享中國葡萄酒行業持續快速成長的最好標的。

　　啤酒：逢低吸納。行業集中度近幾年正快速提升，利潤率仍有翻倍空間，長期來看龍頭公司當前估值便宜，青島和燕京建議逢低吸納。

　　黃酒：關注古越龍山（600059）産品升級的效果。如消費者接受效果好，行業投資價值將倍增。

　　肉製品：行業正經歷傳統産業的現代化，行業天然具有高集中度屬性，雙匯仍是最好的投資標的。

　　乳製品：2011年仍會面臨原奶價格上升帶來的成本壓力，但規模效應和集中度提高有利於推動利潤率逐步提升。

　　（平安證券）