星巴克雀巢暗戰上遊基地 咖啡巨頭雲南“拼殺”

　　2002年，當星巴克在上海的第一家店開業時，雀巢公司已經在中國雲南採購咖啡豆13年之久。作為中國咖啡豆種植業的一代“培訓”宗師，雀巢公司也許並未料到，2010年，星巴克這個創新型咖啡公司殺入了自己苦心培育的雲南基地。

　　新聯盟

　　星巴克似乎想把成功挫敗真鍋咖啡的銳氣延續到雲南——這個咖啡産業鏈基地的上遊。星巴克大中華區董事長王金龍表示：“對星巴克整體發展來講，我們從咖啡的種子到最終的咖啡都能有全方位的合作，讓星巴克和雲南咖啡都有更大的發展。”

　　自2006年之後，雲南被星巴克鎖定為中國咖啡豆採購的重點地區。普洱市和雲南的德宏、保山等州市齊名雲南咖啡豆種植大區。據不完全數據統計，2009年全國咖啡豆種植面積達45萬畝，雲南種植面積則高達43.9萬畝。

　　王金龍透露，公司在雲南的採購量已增長20倍之多，一位咖啡豆專家粗略計算過，以星巴克單店咖啡飲品每日消耗10公斤的數字計算，僅在中國市場需要消耗的咖啡豆生豆量就需6000噸。

　　雲南省普洱市政府顯然希望與星巴克達成聯盟。11月12日，雲南咖啡産業發展合作諒解備忘簽約會上，普洱市副市長楊亞林透露，過去的訂單合約，雲南當地只是進行很簡單的産品種植，農戶和採購商簽訂的是相對固定的收購協議。“未來需要的是深度合作”。

　　“雀巢的確為普洱市咖啡産業的發展起到了很大的作用。”楊亞林表示。不過，“十二五”規劃對普洱咖啡産業的關注給這位副市長不小壓力。

　　在普洱市政府的官網中，地方政府希望把普洱打造成為中國咖啡之都。普洱市甚至提出要在“十二五”規劃期間，將當地的咖啡種植面積達60萬畝産量7萬噸，總産值達15億元。“普洱要建成全國最大的咖啡種植、加工基地和交易中心”。

　　雀巢軟肋

　　“僅雀巢公司似乎不能滿足當地産業化大發展的需求。”雲南省咖啡協會一不願具名的知情人士表示，雀巢與當地的合約已快到期，且對農戶來説，雀巢的價格也不是最有優勢的。

　　在他們看來，雀巢公司可能帶來了採購量，卻無法提升當地的咖啡豆産業鏈發展。雀巢主要只是在當地設立收購站，並通過輸出一些技術來引導農戶種植，他們和政府並沒有合約。隨之而來的經濟危機和4月的旱災，讓這種鬆散合作的弊端暴露無遺。

　　根據國際咖啡原豆期貨價格來定採購價的雲南咖啡豆，目前正追隨洲際交易所阿拉比卡咖啡期貨價觸及13年高位。楊亞林希望未來能和星巴克在種植園的投資、品種引進以及技術推廣、加工營銷實現全方面合作。據當時雀巢公司對外公佈的信息顯示，自上世紀90年代初來到雲南，雀巢已經一直依託全球研究開發網絡，為該地區的農業技術援助和培訓投入5000萬元。普洱希望能像當年雀巢的躍進式一樣，由自己本地的資本來操作更為完善的産業鏈。