星巴克首個咖啡農場落子云南

　　食品巨頭加速進軍上遊産業鏈星巴克首個咖啡農場落子云南

　　早報記者 宦艷紅

　　農産品價值回歸及中國龐大的消費市場正吸引外資食品巨頭在華涉足上遊種植。

　　11月12日，星巴克咖啡公司（Starbucks，下稱星巴克）在昆明與雲南省農業科學院、雲南省普洱市人民政府簽署了一份《合作諒解備忘錄》，計劃在雲南投資並運營星巴克全球首個咖啡種植基地。

　　星巴克咖啡公司主席、總裁兼首席執行長（CEO）霍華德舒爾茨表示，在雲南種植的咖啡將不僅在中國銷售，同時也將銷至國外市場。

　　計劃中國開店1000家

　　霍華德舒爾茨（Howard Schultz）稱，除了投資咖啡種植基地，星巴克還將在雲南設立咖啡研究與發展中心、咖啡種植者支持中心以及咖啡初加工工廠，公司計劃將中國市場打造成美國以外的“第二個本土市場”。

　　“中國市場對於星巴克的機會大大超過我們的預期，我們在中國北京、上海、廣州以外的二三線城市獲得的巨大成功，也使得我們有足夠的信心加快在中國市場的建設工作。”據悉，星巴克目前在中國大陸地區擁有400家店面，計劃在未來數年內擴張到1000家。

　　據了解，星巴克引進的種苗預計明年3月下地，一年後就能開花。

　　進雲南不是為降成本

　　近年來，中國農産品價值強烈回歸，農副業的原料供應環節的價值增值要求越來越高，已影響到下游環節的品牌商。在此背景下，食品及食品零售等品牌商開始向上遊進軍，譬如國內中糧集團有限公司提出打造“全産業鏈”，小肥羊餐飲連鎖有限公司進入牛羊飼養及屠宰加工環節。

　　不過，霍華德舒爾茨指出，雖然目前咖啡豆的價格已經漲至13年新高，但是星巴克投資咖啡種植的這一舉措並不旨在降低成本，“我們在雲南種植的是高品質咖啡，相反，成本可能會有所提高。”霍華德舒爾茨説，雲南咖啡的高品質及獨特的風味讓星巴克極為讚賞，星巴克自2007年起從雲南採購咖啡，目前採購量已經增長了約20倍。

　　對此，正略鈞策管理諮詢合夥人陳庚認為，“很多食品及零售企業向上遊進軍的一個很重要的原因，是為了産品品質保證，外部供應有時為了市場，容易妥協，一旦産業鏈上遊的原料供應出現問題，你辛苦打下的下游鏈條的品牌與市場很可能受到重創。”

　　對於星巴克的到來，普洱市副市長楊亞林表示，希望依託星巴克的品牌、技術、資金及市場，推動普洱市咖啡産業，把普洱建成“中國咖啡之都”。據悉，雲南省政府計劃投資30億元，到2020年將咖啡豆産量從現有的3.8萬噸提高到20萬噸，咖啡種植規模也將從現有的2.67萬公頃提高到10萬公頃。