北京農業局稱蔬菜漲價是報復性上漲 很難回落

11月11日，一名消費者在北京一家超市查看蔬菜價格。 新華社 羅偉 攝

　　北京農業局信息中心稱，前幾年蔬菜價格增幅緩慢，目前借助通脹大環境普漲。

　　從“豆你玩”、“蒜你狠”到“姜你軍”，再到最近的“糖高宗”、“蘋什麼”……今年以來，農産品價格出現普漲，北京市農業局信息中心稱，11月份的價格與去年同期相比，高出50%以上。

　　北京市農業局信息中心認為，前幾年蔬菜價格增幅緩慢，目前普漲是在通脹環境上的報復性上漲。

　　層層加價推高菜價

　　北京市農委協調督察處處長任榮介紹，從田間到廚房的環節太多，是農産品價格居高不下的原因之一。

　　“每一個環節都會産生損耗，還有運輸成本，人力成本。”任榮説，層層加價，使蔬菜的價格變得很高，而且很不穩定，因為任何一個中間環節都會對最終價格産生影響。

　　通脹環境下報復性上漲

　　北京市農業局信息中心一位工作人員介紹，蔬菜價格普漲的局面基本形成。在通脹的環境下，蔬菜已經成為食品類消費價格上漲的主要推手，在所有食品類消費品中，蔬菜漲幅最大。

　　這位工作人員説，蔬菜價格上漲的原因可能是多方面的，從短期來看，有供需的因素，有氣候和天氣的影響。從深層次來看，近兩年蔬菜價格基準水平不斷攀升，近期普漲，是在通脹的環境下，對近幾年來蔬菜價格增幅緩慢、甚至遠低於整體消費價格水平的報復性上漲。

　　季節性漲價特徵較弱

　　北京蔬菜價格季節性變化十分明顯，每年3月中下旬後價格開始回落；7月中下旬後會漲起來。10月以後到11月上旬，菜價又會回到低位，自11月中下旬到第二年3月中下旬，北京的蔬菜靠冬儲菜、南方菜、大棚菜來保障，價格最高。

　　這位工作人員表示，蔬菜價格的季節性特徵已不能完全概括和解釋蔬菜價格。一旦蔬菜價格被推到一個新的水平，很難再回落，甚至可以説，蔬菜低價格水平已經在逐步遠去。