[黑茶也瘋狂]需求大增 黑茶走紅

拿著錢買不到貨，而且還得抽籤決定，黑茶身價的暴漲，讓我想起了前幾年的普洱茶和今年的大紅袍茶。本來就是一種很小眾的黑茶，為什麼突然變成搶手貨了呢？剛才我們也看到了，黑茶産量這幾年來是逐步增加的，産量增加了，價格也起來了，這顯然不符合市場規律，那麼到底是什麼原因讓黑茶一夜走紅的哪？接著來看記者的採訪。

記者熊婧：我們現在看到的是用來製作千兩茶的原茶葉，原茶葉呢經過十七道的工序，至少乾燥存放一年時間才能進入這個蒸爐。蒸爐蒸過以後呢就進行灌簍。灌簍以後我們才進行踩制的過程。踩制的工序完成以後呢我們就進行這樣的一個晾制的工序。晾制據説要經過七七四十九天的日曬夜露以後才能夠開始投放市場

湖南久揚茶葉有限公司總經理吳偉文：我這個是純手工製作的，今年我們計劃是7000支，現在還過10來天就基本上完成了。可能還有大約30%(2000支)左右今年的訂單，我們沒有接。（因為）今年這個季節的問題，已經完成不了了。

黑茶被分為三大類，分別是“三尖”、“花卷”、“三磚”，常見的品種叫千兩茶，據介紹製作千兩茶全部由手工完成，一般每年只有七、八、九3個月能生産，而這三個月中每天能夠製作茶葉的又只有淩晨三四點到中午11點左右的不足8個小時，陰雨天還不能生産。因為工藝的保密，整個湖南安化能做千兩茶的大師只有10多個。但早些年黑茶需求並不大。2004年時大部分的湖南人都不知道黑茶為何物，那時的黑茶買賣冷冷清清。

湖南首家黑茶店老闆熊志偉：開業的那天比較冷，又是下雪天。下雨，雨加雪，很冷。人來得很少，就是開業都不是很熱鬧，開業以後就更加的很冷冷清清。

從2007年開始，熊志偉發現來試茶買茶的人慢慢多起來了，特別到了2010年，年銷量從最初的10萬餘元到現在好幾百萬。黑茶儼然成為了自飲和送禮的佳品。

湖南首家黑茶店老闆熊志偉：（銷售量）以前一年最多一百萬，現在一年好幾百萬，我只能説好幾百萬。

黑茶消費者劉小姐：以前送黑茶都有點不好意思。當時送給別人，別人説，誒，這是什麼東西啊。以為是什麼廉價的東西，會有點不好意思。但是我們作為朋友交往的話，就説試試看嘛，現在我們去北京去上海看望朋友，朋友就説不要帶別的，帶黑茶就行了。

2007年以來，産量不大的黑茶因為製作講究、文化味濃，同時有著很好的健康口碑，越發引起生意人的興趣，很多人都和這位彭老闆一樣，從別的行當轉行做黑茶。

長沙高橋長沙茶市彭接班：像這一款茶，我一個人全部拿了，有四十多萬的茶葉。準備禮拜一到安化去一趟，把那個06年和07年的單品全部準備把它拿下來。

湖南茶葉協會會長曹文成：黑茶是我們湖南一個主打産品，十年前佔我們省茶葉的十分之一。現在接近一半，50%。而且現在發展的趨勢是非常好，越來越好。

做黑茶生意的熊志偉告訴記者，以前想買黑茶隨時去廠家可以隨便挑，現在卻是貨少買家多，所以只要出現熊志偉看中的黑茶都會盡全力購買。

湖南首家黑茶店老闆熊志偉：現在老茶作為收藏只要看到中意的肯定會去買，因為如果廠裏面願意把那些老茶賣出來，那我們有多少買多少。就連廠裏自己都沒感覺到黑茶發展得這麼快。