亞洲菜風靡歐洲 德國小夥東京學藝

　　過去，很多亞洲人遠赴歐洲學習烹飪技術，西餐也逐漸被東方人所接受。但現在越來越多的歐洲人也來到亞洲，希望能夠學到一手正宗的亞洲烹調手藝，將東方的傳統美食也能帶到西方去。

　　這位小夥子叫做馬蒂亞斯•魏澤，他來自德國漢堡，今年26歲。此前，他曾經在家鄉的亞洲餐館工作了兩年，他發現越來越多的歐洲人開始青睞亞洲美食。為了能夠學到更加純正的亞洲菜烹飪手藝，魏澤不遠萬里來到日本新宿的一家壽司餐館當起了學徒，精心研習日本壽司的製作方法。為此，他還付出了1萬多美元的學費，不過在魏澤自己看來，這趟亞洲之行卻是物有所值。德國廚師 馬蒂亞斯•魏澤：我認為如果你想學正確的或者説是正宗的手藝，你就必須到食物的發源地來，而壽司的發源地正是日本。

　　和魏澤一同學習的還有另外幾位來自英國、意大利、比利時和巴西等國的學徒。魏澤表示，在完成了為期八周的壽司餐館學習後，他的下一個目標將是赴越南學習當地的美食。他表示，希望有朝一日可以開一家經營亞洲美食的餐館，實現自己在歐洲推廣亞洲美食的願望。