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首播： CCTV-7 08月17日19:00 >> CCTV-7在線觀看入口
重播： CCTV-7 08月19日00:10 >> CCTV-7在線觀看入口
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芹芽是由尖葉品種的水芹，利用覆蓋材料，通過封閉處理培育而成的。芹芽色白如玉，聞起來有一股淡淡的清香，可炒食可涼拌，非常爽口。
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軟化姜芽作為在無光照條件下培育出的新型蔬菜品種，和傳統姜芽相比，具有色澤美觀、嫩脆、纖維少、易加工等特點。
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苜蓿芽風味獨特，爽脆可口，尤以生吃口感更佳。
本期節目介紹芹芽栽培技術和軟化姜芽、苜蓿芽生産技術。
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