[每日農經]越老的海參越值錢(2010.7.15)

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    海參價格標簽：4000，5000，6000，7000元。

    以前只聽説過人參講年頭，沒想到在大連，海參也按年頭銷售，那一般幾年的海參受消費者歡迎呢？

    消費者1：我選擇五六年以上的，這個價格也夠，年限也夠了。

    消費者2：以前吃五六年的，聽説有9年的，買回去點嘗嘗。

    9年的海參，這還是第一次聽説，一般來説，海參分為人工養殖海參和野生海參，人工養殖的海參也就一年多就可採捕，野生海參生長期較長，但是長到五六年也就被採捕了。真的有9年的海參嗎？急性子的小孫決定到産地一探究竟。

    記者孫志鵬：這個島叫做海神崖，據説9年的海參就是在海神崖附近發現的。我一上這個島就有個感覺，我先不説，你往上面看。看見了吧？海鷗。據説光這個島上就有超過十萬隻。您想，這麼好的生態環境，這海參能少得了嗎？咱們言歸正傳，趕緊去找海參去。

    小孫要找的海參生活在海底20米的岩洞內，它們自己覓食，自己照顧自己的生活，經過風浪的衝擊，一些體弱多病的就在這種環境中被淘汰掉了，留下來的都是海參中的“戰鬥參”。

    志鵬：海參一齣水，受到外部的刺激就會收縮，變成不規則的紡錘形。但是我的問題來了，您説咱們數馬的牙，就能看出它的歲數，數年輪能看出樹的年齡，包括您想知道我的年齡，我有身份證啊，不過這海參到底長到多少年，這怎麼判斷啊？

    捕撈人員：你看，這屬於9年參，看它的顏色發黑，而且發黃，皮也厚，這個參就是3年參，顏色比一下，有相當大的區別，管足密還長，在水裏可以達到0.5-1厘米，大小也有區別。

    志鵬：快差一半了。

    捕撈人員：它的重量在4:1的重量。

    辨別海參的年齡，需要多年的捕撈經驗，不過對於外行人來説，看身長、量體重是最直觀的辨別方法了。

    海參長這麼大個頭，主要歸功於海底豐富的海藻微生物以及極佳的生態環境。據勘測，海神崖所屬的財神島海域，15年來，幾乎達到零污染，除此之外，地理位置更顯重要。

    經理：它是天然形成的，三面有天然的屏障，導致大風大浪很難沖掉它，這是海鷗的天堂，同時也是海參的天堂。

    被譽為海參天堂的財神島，海域面積30萬畝，海參累計捕撈量是400萬斤，那這9年海參有多少呢？

    志鵬：出來一天撈海參，最多能撈多少斤？

    捕撈人員：能撈2萬斤左右。

    志鵬：9年的海參佔的比例有多少？

    捕撈人員：9年的海參佔的比例相當少，能有個十多斤。