中國酒類評測組委會關於日本清酒攻擊中國白酒的申明

    近來，網絡上紛紛轉載一個旅華日本公民，在博客上發表“茶道之後，中國酒更顯示出中國人沒品”的文章，經核查，是位叫佐藤真一的日本旅華公民，認為中國白酒遠遠不如日本清酒，併發出了攻擊性的語言。自去年起，中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同開展了“華樽杯”中國酒類品牌價值測評工作，這位佐藤真一也攻擊到了我們的評測，組委會嚴正申明如下：

    1，組委會理解飲酒者的個人口味和偏好。我們理解，不同個人在飲酒方面，有不同的愛好和口味，放大到不同地區，甚至不同國家，這種口感差異會更加明顯。正是因為如此，全球才會有百花齊放式的酒品出現，我們對此表示尊重。

    2，中國白酒的優勢不容任何人質疑。佐藤真一在“茶道之後，中國酒更顯示出中國人沒品”提到，中國的酒文化不如日本，中國白酒的品質不如清酒，中國白酒的全球受歡迎程度不如清酒。我們認為這三個論點，都不成立。

    3，“華樽杯”充分展示了中國酒文化的豐富多彩。去年，中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同開展了“華樽杯”中國酒類品牌價值測評工作，首度公佈了中國酒類品牌價值200強。這200強中，分別包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、黃酒等類別的優秀品牌，從各個角度體現了中華美酒文化的多樣性、豐富性。例如，五糧液曾經多次用於西藏班禪的祭天；茅臺傳承于漢代的構醬；洋河酒則在剛烈的白酒類別裏，展現了柔美的一面。中國名酒的文化元素，淵源流長，博大精深，遠非日本清酒文化可比。

    4，日本清酒的質量與工藝與中國的黃酒相當。在首屆“華樽杯”中國酒類品牌價值200強中，白酒佔了143家，比重為72%；品牌價值合計為3651.63億元，在全部200強品牌價值總計5348.58億元中，佔68%。啤酒在首屆“華樽杯”中國酒類品牌價值200強中，上榜21家，品牌價值合計為1049.29億元，分別佔11%和20%。位居第二。黃酒僅有13家上榜，品牌價值合計為256.88億元，分別佔6.5%和4.8%。我們認為，日本清酒與我們中國的黃酒，不論是製作工藝，還是口感香味等各種方面，都是同源同宗，沒有本質區別。中國白酒的品質不斷提高，不少名酒的品質已經達到很高的境界，口感飽滿，余味悠長，甚至是空杯留香，日本清酒不具備。

    5，品牌價值測評攜手中國名酒走向世界。在“華樽杯”首屆中國酒類品牌價值評議中，聯合國貿發會旗下的《跨國公司》雜誌，以及全英文的中國日報網，作為評測的合作夥伴，向海內外消費者介紹了各類別價值最高的品牌。切實促進了中國酒類品牌的全球化認知。2009年，中國白酒出口3.5萬千升，日本清酒出口約1萬千升，壓倒性優勢明顯。我們相信，中國各種酒類的國際競爭力，將進一步增加。

    6，對於不當言論的警示。組委會雖然尊重不同口感，但是不允許對中國白酒的攻擊，我們期望能夠從合作、友誼的角度出發，發表相關言論。對於不利言論應三思而後行。

附貓撲網首頁轉載“茶道之後，中國酒更顯示出中國人沒品”。

    茶葉由遣唐使傳入日本後，逐漸發展為今天馳名於世的茶道。現在中國的茶道已經沒落，日本茶道代表了正宗和主流。
　　
　　茶道—烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。作為首創的中國人，把這些全忘記啦，現在的第一是日本。
　　
　　清酒，起源於中國的黃酒，在日本，我們大和民族僅用水和大米釀造出人間瓊漿，世人無不讚嘆。
　　
　　想我日本很久以前從中國先後引入茶葉和釀造酒的方法，發展至今，形成了大和名族特有的一套高雅的茶道和飲酒文化。不久的將來，我們的清酒也將像當年的茶一樣，綻放光彩，讓世人爭相學習。看看中國雜亂，沒落的酒，把傳承千年的酒遺失殆盡。可悲啊！
　　
　　説我們大和民族的清酒勝於中國的白酒，中國人還別不服氣。無論是在酒文化上，酒品質上，還是國際地位上，中國的白酒始終只能以仰望的姿態居於我們清酒之下。
　　
　　日本的酒文化比中國的優秀。
　　
　　就像我們從中國引入茶之後，在我們大和名族的智慧下，茶道享譽世界一樣，我們雖然從中國引入了酒，但酒文化也是從我們日本發揚出去的。

    1，酒神。清酒被稱為古老神道教聖典上的葡萄酒，神道教中有好幾位酒神。在中國的佛教等都是禁止飲酒的。

    2，婚禮。日本絕大多數的婚禮都是根據神道教的儀式來舉行的，在婚禮上，交換並暢飲一杯清酒，封緘了婚姻的契約。而在中國婚禮的酒桌上，天吶，什麼亂七八糟的酒都有啊，白酒，啤酒，洋酒，包括清酒。

    3，在日本，許多場合都要喝清酒，從每年三月三日的“雛祭り”(女兒節)一直到秋季的“月見”(觀賞滿月)——在賞月時，要喝淡金色的清酒，吃圓形的白色糰子，還要朗誦自己做的應景詩。中國的古代還有飲酒作詩的，現在恐怕沒人有那個雅興了吧。聽説中國端午節還有喝雄黃酒的。

    4，日本的櫻花和清酒一樣著名，每年賞櫻花，賞菊花時，我們都會準備精緻的酒具，和家人朋友共飲清酒，喝下去的是美酒酒，品出來的是高雅文化。而在中國，已經很少有人喝白酒了，青年人都在喝啤酒，還是直接拿瓶猛灌，高雅的品酒情調蕩然無存。

    清酒品質遠勝於白酒

    1，清酒爽口、醇厚、優雅，富含人體所必需的氨基酸和微量元素，鐵、鈣、鋅、硒、磷等，能有效保護肝臟、抗人體衰老；具有多種人體必需，但又無法合成的天然營養成份。而中國的白酒辛辣，嗆人，灼燒，傷肝傷胃，聽説很多人喝酒致死的。
　　
　　2，酒能助興，的確，在很多場合都少不了酒，清酒甘冽，爽口，多喝點都沒關係；而白酒濃烈，辛辣，喝著簡直是一種自虐，而且酒後人要難受好幾天的。
　　3，清酒的原料單純到只用米和水，就可以産生出令人難以忘懷的好滋味。山田錦、美山錦等，都是非常著名的酒米。而水質則是以宮水為最佳的代表。所謂的宮水，就是西宮之水的簡稱，這是日本西宮地區才有的水。而中國的五糧液竟然用五種糧食製作，簡直是垃圾。去年(2009年)中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院發佈了中國酒類品牌價值200強的排名，聽説五糧液還被中國的酒協評為“華樽杯”中國酒類品牌價值第一名？真不知道中國人什麼品味。
　　
　　國際性。

    1，日本的文化在哪都大受歡迎。茶道，酒文化，壽司等等，就不一一列舉了，在中國的壽司店，一律喝清酒，市場需求嘛。而中國在中本的中餐店，我們也喝清酒，白酒實在無人問津。
　　
　　2，日本的清酒遠銷各國，受到世界人民的喜愛。而據我所知，中國的白酒出口到國外，大部分買主都是華人，也就中國人自己覺得好喝，世界的其他民族恐怕不敢茍同。

　　中國的很多頂級成功人士和年輕一代都喜歡喝淡雅，清爽的清酒，中國那麼難喝的白酒早該淘汰掉了。我們大和民族一向友善，讓我們拯救中國人的胃和味吧！向中國酒市進軍！