大學生開“DIY廚房”3萬元起步 每月凈賺2千元

　　吃膩了食堂的伙食，又覺得小館子的地溝油太恐怖，不如自己做飯，吃完抹抹嘴巴甩膀子走人，有服務員收拾洗碗，這樣的消費才人均10元。南京航空航天大學就有這樣一家“DIY廚房”，南航的學生們宿舍聚餐、情侶約會、哥們小酌都喜歡來這裡。老闆是四位大三學生，從3萬元起步，開業半年現在每月凈賺2000元。據悉，這類大學生創業項目在全國還是首個。

　　南航江寧校區

　　有間愛做飯的男生宿舍

　　“南航的飯”是南京高校間的一句流行語，意為南航食堂的伙食是最好的。既然如此，南航的大學生們為何還要自己做飯，瞎折騰幹嗎？帶著許多疑問，昨天上午11點半，記者來到南航江寧校區，探訪了位於北門步行街的“DIY廚房”。

　　一進門，幾個男生正在專注地剝毛豆，想必是中午的一道菜肴了。一會兒記者和他們聊開了，原來他們是一個宿捨得，雖説“君子遠庖廚”是現在不少男生不下廚的藉口，但這個宿舍很有個性，平常最喜歡一起來這裡做做菜，促進一下宿舍兄弟間的感情，豐富一下大學生活，而且一週至少來兩次哦。

　　“外面人都覺得我們食堂好吃，可我們早吃膩了，而且覺得蔬菜太少了，不夠健康。也想自己下廚，做點家鄉小菜，跟同學分享一下，也可一解思鄉之苦。”一個叫楊佼龍的男生告訴記者，他們喜歡來這裡做飯，想吃點什麼就做點什麼。宿舍四個兄弟，一般四個菜，邊吃邊做，互相點評，覺得格外香。

　　各自都有拿手好菜。家在雲南農村的楊佼龍從小就會做飯，最拿手的是具有雲南口味的涼拌黃瓜，屬於一端上桌就會被瘋搶的菜。新疆人陳晨喜歡研究美食，尤為擅長做水煮肉片，技術含量超高，自信滿滿的他還曾攜此菜參加校園廚藝大賽。來自山東的溫帥有點不好意思地承認，他只會西紅柿炒雞蛋，所以每次過來大多數時間是其他的哥們做菜，他負責打下手。

　　便宜也是大學生們喜歡來DIY廚房的原因之一。學校附近有超市，大學生們可以買菜帶過來，DIY廚房裏提供油鹽醬醋、鍋碗瓢盆、各式調料，每人一次付10元，這裡便成了自家的廚房和餐廳。“加上菜錢，差不多一頓才五十多塊錢，食材又好，比下館子搓一頓實惠多了，那至少要八九十塊，還吃了很多地溝油，太噁心了。”楊佼龍笑呵呵地説。

　　邊聊邊做，不一會兒，一桌豐盛的菜就躍然眼前，清炒毛豆、西紅柿炒韭菜、蕨菜扣肉……最美味的就是竹筍燉小雞，竹筍是店主大學生在南航附近的將軍山上採摘的野生竹筍，將竹筍用開水煮過之後曬乾，就成了隨時可用的幹菜了。這種天然的野菜也是“DIY”的呢，吃起來鮮嫩可口，比市面上賣得好吃很多。