海信直言：360度更保鮮，0℃太簡單

    大家都知道，冰箱最重要的功能是貯存保鮮食物。衡量一台冰箱好不好，最關鍵要看它有沒有出色的保鮮功能。西門子推廣了多年的“0℃生物保鮮”技術，然而，最近海信方面公開直言：360度更保鮮，不只0℃那麼簡單。話語之間，透露出幾分挑戰西門子保鮮技術的味道。

    0℃與360度，誰高誰下？

    究竟哪個才是最佳的保鮮冰箱，西門子與海信各有其辭。

    西門子主打市場的零度生物保鮮技術，其使用三循環製冷、雙動態冷卻、硅濾膜保濕可以使食物在零攝氏度不結冰，保鮮長久。

    記者同時了解到，在國內冰箱技術研發領域風頭正勁的海信，則推出了阿波羅•太空艙系列冰箱，該系列産品獨創矢量變頻技術、雙製冷雙循環技術等，通過雙蒸發器分別對冷藏、冷凍系統單獨供冷，能快速精準地創造“想要幾度就幾度”的保鮮環境。它能針對不同食物的需求，做到溫度、濕度隨需而變，創造出極佳的保鮮效果；而不是局限在0℃這一個點上。

    誰高誰下？營養學自有説明。

    保鮮到底幾度好？

    營養學專家介紹，由於不同食物有不同溫度和濕度要求，生、熟食也需要分開儲存，並不只是0℃那麼簡單，食物保鮮不能搞一刀切。如牛奶、啤酒最佳保存溫度為0℃-5℃；肉類、雪糕保存溫度低於－6℃；果蔬不僅需要適當的溫度，還需要適當的濕度，因為一旦缺水，就會外觀枯萎，營養流失。

    保鮮不只0℃度那麼簡單。零度保鮮，難免“以偏概全”；雖説0℃是一個比較適宜的食物保鮮溫度，但是不同食物需要不同貯存條件，只有針對它們各自的特性製造最佳的貯存條件，給不同的食物以不同的最佳溫度點，做到溫度、濕度隨需而變，才能獲得最佳的保鮮效果。

    海信阿波羅•太空艙系列冰箱特有的360度保鮮，能做到溫度、濕度隨需而變，滿足不同食物的保鮮溫度需求。它不僅解決了食物易風乾、易串味的問題，而且能以比普通冰箱快3倍的速度為冰箱各間室提供冷量，使魚肉等食物快速生成冰晶帶凍住營養，防止由於製冷速度慢使魚肉細胞中生成冰刺扎破細胞壁而流失營養物質。同時，它還具有精確控溫的功能，能使任一間室的溫度維持在預設溫度的0.5℃內，消除溫度波動，使食品保鮮原滋原味。

    西門子近期又推出真空保鮮的概念，可能也很清楚0℃保鮮存在“以偏概全”的問題，跟不上時代的技術升級。同時，海信也推出了360保鮮基礎上的6A變頻冰箱，6項關鍵的綜合指標都是A級（也就是歐洲的6A技術）。也從此可以看出中國冰箱産業的技術水平和國際公司西門子不存在什麼差距，甚至有些還更超前。