重慶希爾頓涉黑曝光酒店業潛規則

     在一輪風光的擴張高潮之後，外資酒店管理壓力驟增，為與業主保持“良好合作”，只能對業主某些行為睜一隻眼閉一隻眼。

    21世紀經濟報道 張孜異

    當一個國際知名酒店品牌與“涉黃”、“涉黑”等字眼聯絡起來，輿論譁然。

    6月20日，重慶市公安局通報，因業主方股東涉嫌“涉黃”、“涉黑”，重慶涉外五星級酒店希爾頓酒店被責令停業整頓。對此，希爾頓酒店集團（下稱“希爾頓”）亞太區一直沉默，未作回應。

    21日，接近重慶希爾頓酒店的知情人士透露，此次停業風波主要是業主方的原因，實際上與作為酒店管理方的希爾頓並無多大關係。

    重慶慶隆屋業發展有限公司總註冊資本20068萬元人民幣。在2007年，重慶評選的十大地主中，彭治民的重慶慶隆屋業發展有限公司成為地主排名僅此于和記黃埔名列第二名。

    公開資料顯示，重慶希爾頓酒店全資隸屬於當地地産商重慶慶隆物業發展有限公司，希爾頓則是運營合作方，負責酒店管理和經營。

    “儘管如此，‘希爾頓事件’折射出當前外資酒店管理集團在國內的尷尬處境，”某外資酒店市場銷售總監人士表示。他在多家外資酒店都做過高層管理人員。

    2008年，希爾頓宣佈未來數年內將以4倍速度擴張中國區酒店；萬豪宣佈發展二三線城市，計劃2010年底在中國大陸和香港運營酒店將達48家；2009年，凱賓斯基宣佈在已經運營11個酒店的基礎上，在未來三年中還要新增12個；法國雅高則是計劃到2011年在中國市場上的運營酒店要達到180家。

    在一輪又一輪風光的擴張高潮之下，外資酒店管理集團在中國市場上的管理壓力驟增，為了與業主方保持“良好的合作關係”，往往不得不對業主某些行為睜一隻眼閉一隻眼。

    目前，登陸中國的多個國際酒店集團多以輸出管理的方式進行擴張，很少自行擁有酒店産權。

    “我可以肯定，向這種潛規則妥協的不只希爾頓，這可以説是生存法則之一。”業內資深人士表示。

     不能説的秘密

    當前，在希爾頓中國官方網站上，重慶希爾頓酒店已經不再接受預定。與此同時，各大旅行網站也無法預定該酒店。

    19日晚，重慶警方查獲重慶希爾頓酒店相關經營管理者、酒店保安、行李員、前臺登記員、酒店娛樂場所從業人員等人形成完整利益鏈條，與社會閒雜人員組成龐大的介紹、容留婦女賣淫團夥，責令其停業整頓。

    根據工商註冊信息，重慶希爾頓酒店于2001年4月註冊成立，在2002年3月正式投入運營，業主方為重慶慶隆物業發展有限公司。

    目前中國的大部分高星級酒店，都是中方業主投資後，聘請國外專業的酒店管理集團來管理酒店，這種輸出管理的方式，是眼下外資酒店集團在中國市場上主要的擴張方式。另外兩種模式為：擁有品牌以及産權（夠地自建、自行管理運營）、出租品牌（無産權，不提供管理）。

    就在多數人驚訝涉外高星級酒店的“涉黃”醜聞之時，另外部分人則是暗自慶倖自己的好運。

    “有沒有這樣的‘增值服務’？這不過是行業裏一個不能説的秘密，”上述外資酒店高管直言。此類“服務”在高星級酒店圈子裏的“産業鏈”已然形成。有專人打著“招聘”的旗號，招募“品貌端莊、個性開朗、有英語溝通能力”的健康女性前往酒店從事服務工作，並保證月薪不低於3萬元（重慶地區）。

    對此，上述外資酒店高管表示，這些情況酒店管理方都清楚，通常，只要不過分，管理方都不會過多地干涉理會。他説，有時候，這些“服務”其實就是酒店業主方在主營，或者是業主方把酒店的娛樂休閒場所租給了第三方，至於業主或者第三方要怎麼經營，管理方並沒有什麼發言權。唯一的底線就是，“服務提供商”不能直接把此類服務的“銷售”電話打到客房。

    “業主方就像是城堡的主人，管理方就像是城堡的管家，看起來都是管家在管事，甚至還挂著管家的名字，但城堡永遠是主人的，”業內人士如此比喻國內酒店業主方與管理方的關係。

     弱勢管理方

    正是這種産權和管理權分開的模式，使得外資酒店在中國是表面上風光，但實際上卻是處於一種尷尬的境地，上述外資酒店高管表示。

    “作為酒店的管理方，我們相對於業主，實際上是處於弱勢的一方，得罪了業主，業主可以叫我們走人，”他説。“以前管理方和業主方的合約都會長達10年到20年不等，現在短的只有3、5年，最長不超過10年。”

    在外資酒店初初進入中國市場時，情況並不是這樣。“原來中國的酒店業主方多為國資，現在則是越來越多地變成了民資。第二類業主往往有很多副業會安插到酒店裏，而且對酒店行業也並不了解，這就讓經營情況變得複雜起來。”他表示。

    在輸出管理這種模式下，理論上，業主方應該不負責運營，但是現在酒店業主方通常會與管理方就人事、財務、運營進行協調。其中，運營業務仍然幾乎由管理方全部負責，酒店主要部門的總監位置由管理方派人擔任；在人事、財務上，業主方則會傾向於安排一些自己人。

    這樣的變化背後，可以尋找到這樣一個注解：外資酒店在中國市場急速擴張。

    如今，越來越多的外資酒店管理集團正進入中國大舉擴張，這讓業主方有了更多的選擇，競爭自然激烈；另一方面，為了實現每年的擴張目標，酒店管理集團必然會盡可能地與業主保持好合作關係——業內人士如此解讀外資管理方為何甘願身處弱勢。

    當前，先後在北京奧運會和上海世博會的刺激下，中國酒店業正在迎來一輪新的“圈地運動”。在中國酒店市場價值5-10年會超過美國的預期下，全球酒店業都看好這裡巨大的市場份額，雅高、凱賓斯基、凱悅、萬豪、希爾頓、喜來登紛紛宣佈要加大在中國搶灘佈局的力度和速度。

    另外，根據世邦魏理仕發佈的《中國酒店運營商》報告，中國酒店業的長期前景仍被看好，在擴大管理輸出方面仍有巨大潛力。