蒜價高漲為哪般？

今年金鄉的大蒜收購價格為什麼還在大漲？原因有很多，其中既有市場的因素，也有人為的因素。一方面是當地大蒜産量下降，供不應求，另一方面，中間商太多、層層加價，也是推高蒜價的重要原因。繼續來看記者調查。

雖然今年山東金鄉的大蒜種植面積有所增長，但由於去年冬季乾旱、今年春季持續低溫等天氣因素的影響，産量卻大幅下滑。據了解，金鄉今年大蒜的種植面積為58.5萬畝，雖然比去年增加10.5萬畝，但大蒜每畝平均産量為785.2公斤，而去年幹蒜頭平均單産為1096.7公斤，比去年減少311.5公斤，單産減幅為28.4%，全縣總産為45.93萬噸，比去年總産減少6.71萬噸，總産減幅為12.7%。

山東省金鄉縣蒜商：“今年蒜主要是減産了，農民他便宜了都不賣。”

此外，今年大蒜種植成本飛快上漲也是造成蒜價高企的原因之一。周友循是金鄉縣的一位蒜農，他告訴記者，現在一畝地光蒜種成本就要1000元左右，種蒜雇人每畝要100元。澆地、施肥和塑料薄膜等每畝地還要500多元。今年大蒜行情好，人工工資也漲了不少，挖蒜、裝袋、運輸等，每畝地還要投入800元。

山東省金鄉縣桃源村蒜農周友循：“總的成本加上得兩千三百元 至少得兩千三百元。甚至可能再高一點。”

另外，國外大蒜需求的持續上漲也是導致蒜價上漲的重要原因，目前金鄉60%的大蒜都用於出口，出口國家達到130多個。雖然今年大蒜減産，但國外的需求量並沒有減少。
山東省金鄉縣大蒜出口加工商尋文思：“像2000年以前，基本上（出口）都是一百萬噸左右，到去年增加到一百七十萬噸，每年都是略有增加。”

不過，值得注意的是，大蒜銷售的中間環節太多，也在一定程度上推高了蒜價。據了解，目前大蒜從地裏到餐桌，至少要經過5、6道中間環節，而每一個環節都要層層加價。
山東省金鄉縣蒜農：“它不是從老百姓手裏直接買過來，他們中間也掙錢，我賣給你，你賣給他，層層往上抬。”