皖北以紅燒鰱魚為主，在徽州地區則是著名的臭鱖魚。
過年之前寧波人就開始挂上鰻鲞，在外面自然風乾。
上海人的年夜飯還真是精細講究，紅燒肉和八寶飯必不可少。
在舊時，雲南的舂餌塊可是一景喲！
魚，不僅是年夜飯的首道菜，也是親朋好友之間饋贈的吉祥禮品。
3公斤大小的肘子，端上桌，取的便是個好彩頭！
是傳統的火鍋但吃法卻有很多講究，更多的是一種美好的祝福。
福建人講究煲湯滋補，佛跳墻是福建地區年菜中一定會出現的一道料理。
打年糕，也叫“打粑粑”，是侗族人的大事，每年春節，家家戶戶都打年糕。
煎堆又叫麻團。在廣東是指油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。
過年時包的年餑餑，讓一家人吃上一個冬天。
河南多地臘月二十三這天必吃的食品，這一天的習俗是“送灶爺”。
臊子面是陜西風味小吃，品種多達數十種……
山東是個吃麵食的大省，過年蒸麵食、吃麵食的習慣，一直沒改變。
餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。
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