栗子杞棗煲雞 益氣健脾補腎

原標題：

　　主要功效：益氣、健脾、補腎

　　推薦人群：秋冬季節保健湯水，一般人群均可（高尿酸人群不宜過多食用）。

　　材料：栗子150g、枸杞10g、大棗8枚、光雞半隻、薑片適量（3-4人量）。

　　烹調方法：先將栗子剝殼，用開水燙片刻，除去裏層的絨毛，光雞切塊飛水去掉血水等污物，枸杞及大棗清洗乾淨，然後將以上所有藥食材一起放入瓦煲中，加入2L清水，武火煲開後改文火繼續煲1小時，最後調味食用。

　　湯品點評:

　　現在正是栗子成熟上市的時候，此時以當季的食材作為藥膳則最好不過。本湯水中栗子性平，味甘，微鹹，具有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效，可用於脾虛大便稀爛、腎虛腰痛、骨折瘀血的人群；枸杞性味甘平，能補益肝腎、明目，為肝腎虧虛之要藥，枸杞與紅棗經常搭配煲湯，煲出的湯味甘甜可口，而紅棗本身具有補益脾胃、養血安神的功能；雞肉性味甘溫，具有溫中益氣、補精填髓的功效，平日用於體質虛弱、食少、大便稀爛的人群；本藥膳中各個藥食材都具有健脾補虛的功效，合用則效果增強，不失為秋冬健脾補腎的滋補之品；這裡提醒大家一下，栗子雖有健脾之功，但過食也會引起脹氣、便秘，故建議食用5~10枚則可，若本身食積停滯、脘腹脹滿者不宜食用。