牛奶保質期長是防腐劑多？食物冷凍保質期沒你想的那麼長

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　　牛奶保質期長 不是防腐劑多

　　超市裏的牛奶琳瑯滿目，來自世界各地，保質期也有著很大差別，有的只能保存5天，有的卻長達6個月，進口牛奶甚至長達一年。不少消費者認為，這可能是因為牛奶中添加了大量的防腐劑。其實，國家標準規定，純牛奶不能添加防腐劑。

　　牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關係。殺菌主要有兩種方法：巴氏殺菌法和超高溫滅菌技術（UHT）。

　　食物冷凍保質期沒你想的那麼長

　　雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、腌肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月；用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10個月至12個月，沒焯過的只能保存3至4個月，西紅柿冷凍最長可保存8個月。

　　一旦超過保質期，食物在冷凍室內也會變質。家政學會建議，為了減少浪費，最好在把食物放入冷凍室前貼個標簽，註明放入時間和食用期限。