中國金牌旅遊小吃有哪些？先從北京説起

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　　央視網報道 前一陣，國家旅遊局和中國旅遊協會評選出了200種中國金牌旅遊小吃，以後去旅行，到這些地方一定要去嘗嘗這些地方名小吃，才能不虛此行，今天先帶大家看看北京的金牌旅遊吃小吃！

　　天興居炒肝

　　天興居炒肝是老北京著名的漢族風味小吃，其加工工藝和流程極其複雜繁瑣，並且對衛生要求極其嚴格。它具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩的特點。天興居炒肝因其悠久的歷史和正宗的工藝，被列入了“非物質文化遺産”保護名錄北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清吃炒肝時應就著小包子沿碗四週抿食。清代炒肝的制售者有展面和肩挑兩種。北京天興居製作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。

　　冬季的早晨來一碗熱騰騰的炒肝，保管讓你從內到外都熨帖了！

　　地址：北京市東城區前門外大街鮮魚口衚同內（還有其他分店，可根據情況查找選擇）

　　人均消費：22元

　　大順齋糖火燒

　　大順齋這“齋”字就告訴您了，這是一家經營清真食品的專營店。大順齋的糖火燒是北京著名的傳統風味小吃。它採用麵粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。製作時，把過篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調勻，再加適量的面肥和鹼，攤在搟薄的面皮上，經反復捲起，拉長，最後再分劑，團成餅坯，入爐烘烤，糖火燒色澤深棕，質地鬆軟，香味濃郁。

　　地址： 北京通州區新華東街238號（這是老店，現在大順齋在其他地方也有分店，城區還有牛街店， 北京西城區牛街5號）

　　人均消費：18元

　　東來順羊肉串

　　東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場裏擺攤出售羊肉雜面和蕎麥麵切糕，以後又增添了貼餅子和粥。由於生意日漸興隆，便“來自京東，一切順利”的意思，正式挂起東來順粥攤的招牌。東來順以涮羊肉出名，羊肉串也因為其羊肉的精選和獨特的腌制工藝而備受大眾喜愛。

　　地址：北京市西城區大柵欄街7號（分店很多，根據自身情況查找選擇）

　　人均消費：100元

　　倣膳飯莊豌豆黃

　　豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出産的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。豌豆黃以倣膳飯莊的最為有名。

　　地址：北京市西城區文津街1號北海公園內九龍壁南側100米

　　人均消費：200元

　　錦芳元宵

　　錦芳元宵就是指錦芳小吃店的元宵，特別是什錦元宵，是該點的拳頭産品，其主要特點是：煮時只要開鍋都漂在水面，而且膨漲，煮後皮鬆軟，餡心成粥狀，吃起來香甜不膩。錦芳小吃店創建於1926年，現為北京市有名優質小吃店。該店原址在崇外大街，1996年因道路擴建遷至天壇路，1998年7月17日在崇外大街又開設了一家錦芳小吃分店。錦芳小吃店主要經營清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。

　　地址：北京市鮮魚口街85號

　　人均消費：10元