夏季減肥多吃豆類 4種豆類食品清體又排毒

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　　炎炎夏日，許多人生活不太規律，暴飲暴食，減肥成了“令人生畏的任務”。小編特推薦幾位“體型圓潤的朋友”，不但不會讓你變胖，還能幫你減肥——它就是“豆子”。

　　豆類食品的營養價值是有目共睹的，其減肥功效也得到了各界的一致認可。現代科學研究表明，豆類食材能夠減肥，主要是因為具備以下幾個條件：低熱量；幾乎不含膽固醇；含有維生素、微量元素、不飽和脂肪酸；富含膳食纖維，易於産生飽腹感；完全是植物性蛋白，而且豆類食品中的異黃酮、大豆皂苷等成分更有助於降低人體內的脂肪和膽固醇。

　　黃豆

　　推薦理由：黃豆是人們日常生活中接觸最多，也是營養價值最為豐富的豆類食材，素有“豆中之王”之稱。黃豆的優質蛋白質不輸于肉類，可以作為素食者、減肥者理想的蛋白質來源。此外，由於黃豆中不含膽固醇，而其富含的大豆皂苷則能降低人體膽固醇和中性脂肪，膳食纖維也能有效增加飽腹感，促進新陳代謝。

　　推薦美食：黃豆燉雞翅

　　做法：選黃豆和雞翅做主料，並備有鹽、味精、料酒、高湯等。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最後用鹽、味精、料酒調味後即可食用。但是，黃豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

　　紅豆

　　推薦理由：紅豆包含大量營養素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。

　　推薦美食：紅豆陳皮水

　　做法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。

　　綠豆

　　推薦理由：綠豆所含有的蛋白質、磷脂、維生素等成分可有效補充新陳代謝中消耗的營養，併為人體補充水分和無機鹽。此外，由於綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進體內膽固醇的分解，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，因此可以有效降低血脂和膽固醇，其健胃利尿的功效也將促進新陳代謝，進而實現良好的減肥效果。

　　推薦美食：綠豆菜心粥

　　做法：選綠豆60克，白菜心2個，粳米50克；將綠豆、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥前加入白菜心，再煮20分鐘。

　　黑豆

　　推薦理由：中醫認為，食物的顏色可對應歸屬於人體的五臟，黑豆皮入腎、青豆仁入肝，所以青仁黑豆是肝腎雙補的上選。黑豆裏所含的豐富天然抗氧化劑——花青素，可以中和自由基、減少皮膚傷害，促進膠原蛋白的生成，因此能夠幫助腰腹肌膚強化緊致。

　　推薦美食：黑豆茶

　　做法：將黑豆洗乾淨，晾幹，放進平底鍋，不放油，以小火先將黑豆炒到皮裂豆香，放涼後，用來泡茶，泡出來的茶是很深的紫紅色，這其實就是黑豆裏所含的豐富花青素，這種物質能夠幫助腰腹肌膚強化緊致，達到消除腹部贅肉、平腹瘦腰的效果。

　　吃豆類的三大好處

　　1.高纖排便 豆類含豐富纖維質，能吸收體內水分，與體內廢物一起變成糞便排出， 還能分解脂肪及抑制脂肪積聚。而大便暢通可令食物在腸道停留時間縮短，減少吸收。

　　2.利尿排汗 水腫型肥胖的人往往因體內積聚水分無法排走，間接減慢新陳代謝，而豆類便有極佳的利尿排汗功效，並能幫助身體蒸發熱量，有助消耗部分脂肪。

　　3.低熱量 豆類的熱量主要來源於碳水化合物與優質大豆蛋白，只要烹調時不加過多糖，熱量絕對不高。 每天攝取熱量少於人體消耗熱量時身體便會消耗體內脂肪。