專家稱竹炭不能被人體吸收 “排毒養顏”被指虛假宣傳

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　　“竹炭食品”近兩年開始走紅，竹炭花生、竹炭麵包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成為暢銷食品。新京報記者在國內某知名電商平臺及微博、微信上看到，多家商戶和“美食自製達人”在線銷售“竹炭食品”，並宣稱可幫助食用者吸附體內有害物質、凈化血液、清潔腸道、排毒養顏甚至防輻射等多種功效。

　　這些“竹炭食品”多為在線銷售，來源顯示為“進口”或“自製”，新京報記者發現多數産品並無可靠生産廠家信息。食品安全與營養專家蔣卓勤表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能並不存在，涉嫌虛假宣傳。同時，竹炭並未被列入國家允許的食品添加劑之列，相關産品涉嫌非法添加。

　　問題1

　　“排毒養顏”涉虛假宣傳

　　新京報記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”，共出現790余個商品，許多商品信息都顯示“産自台灣”。其中銷量排名靠前的為一款號稱“台灣進口”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成744筆交易；“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。

　　除電商平臺，微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴新京報記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因為“吃竹炭對身體好，不少顧客喜歡買”。於是她也開始做一些竹炭食品，“銷量還可以”。

　　“小胖烘培屋”在産品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養生新素材”，而在該商品的141條買家評論中，有一些買家反映食用該竹炭製作的食品後出現腸胃不適、拉肚子的情況，勸其他消費者不要購買。

　　還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁面上宣稱，竹炭食品能去除人體的體內毒素；減少電子産品輻射對人體的損害；調節腸胃不適，提高腸內弱酸性菌增生；提供負離子，抑制活性酵素産生等。

　　竹炭食品是否具有這些神奇功效？中山大學預防醫學研究所副所長、公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理並不相同，所謂“吸附體內毒素”的功能並不可信，“宣傳並不存在的産品功能屬於虛假宣傳”。

　　問題2

　　“竹炭”實為非法食品添加

　　阿裏巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店舖負責人向記者聲稱，其所銷售的竹炭粉為“食用級別”，一公斤售價56元。但該負責人同時也承認，廠家並未拿到國家食品添加劑的生産批文。

　　新京報記者查詢國家標準發現，竹炭並未列入《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760），不屬於國家允許的合法添加劑範圍。

　　早在2008年，原衛生部發給質檢總局的《關於竹炭能否作為食品原料或添加劑問題的復函》中即強調，竹炭並非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛生標準》規定植物炭黑可作為著色劑用於糖果、大米製品、小麥粉製品、糕點、餅乾生産加工。

　　“竹炭與植物炭黑、植物活性炭並非同一種東西”，北京食品學會常務副理事長、北京工商大學食品學院教授曹雁平表示，即使是植物活性炭等作為合法的加工助劑，也應該在食品出廠前把其成分去除掉，不應該在最終的食品成品中存在。

　　 ■ 新知食 竹炭食品對人體無益

　　國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱：竹炭這麼大的顆粒只會從消化道排出，不能被腸道吸收入體內。以為它吃進肚子裏就能吸附有害物質、清潔排毒，那是一廂情願。竹炭不是食品添加劑，既不能改善食品色香味，也不能防腐保鮮，也不是食品生産工藝必需的。

　　醫學專家：沒有證據證明竹炭食品對人體有益，食用竹炭食品還可能會引起腸胃不適或便秘，而一旦所使用的竹炭粉中摻入一些雜質或有害物質，也可能對身體造成傷害，消費者應儘量少吃。

　　美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心：竹炭並不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。（新京報記者 王叔坤）