頂級美食家“垂涎”金寶街

CCTV.com 2009年02月04日 14:32 進入復興論壇來源：中國經濟網

    在北京，提起美食街，很多人都會聯想起一大串的名字，簋街、王府井、三里屯、什剎海、霄雲路……多不勝數。而對於具有極端挑剔眼光的頂級美食家們而言，卻鮮有一條街能入他們的法眼。如今，隨著眾多高檔餐廳的開業迎賓，位於紫禁城東僅千米之遙的金寶街逐漸被這些頂級美食家多次提及。

     以皇家宮廷菜而著稱於世的厲家菜，號稱“名人飯堂”的利苑酒家，京城唯一純正葡國餐廳賈梅士，浪漫風情的意大利餐廳迪卡博，倡導養生與自然的海派名店小南國，以膠東海鮮為主打菜品的凈雅，鮑味盛宴的鮑魚公主和北京香港馬會會所內獨具原汁原味享受的幸運閣等，2009年春，還將有大董等眾多餐飲名店開業，金寶街上的高端餐廳比比皆是、風光一時無二!這些難得一見的精品美食著實可以讓人們過足了嘴癮，無怪乎有人表示天下名菜派系眾多，而金寶街以一街之量而海納其中，真正成為天下美食之焦點。

     除美食之外金寶街上的眾多馳名京城的地標建築，如麗晶酒店、勵駿酒店、北京香港馬會會所和匯聚了GUCCI、BV、Burberry、Vertu等國際一線品牌的金寶匯購物中心，再加上金寶街的勞斯萊斯、法拉利、瑪莎拉蒂、蘭博基尼、布加迪等豪車展廳讓全世界的目光聚焦于這條眾多國際名品匯集的頂級商街日見其形。

    厲家菜：源自慈禧時期的宮廷菜

    在金寶街富麗堂皇的酒店簇擁之中，就是厲家菜全球第六家專屬餐廳，該店原址為清代的重門深院，再經修禊，更勝過昔日華堂。金寶街厲家菜既有曲檻回廊的幽雅，又有畫棟珠簾的奢華。在它的中心花園邊上，建有大廳、酒吧和獨立包房，每間包房均有風格迥異的華麗裝飾，展示名貴的私人珍藏。

    被譽為“美食聖經”的《米其林指南》上首次出現的中國餐廳的名字，就是厲家菜，厲家菜獲得米其林二星餐廳稱號，這也是中國餐廳近年來在《米其林指南》中所獲得的最高星級。

    厲家菜創辦人厲善麟，其祖父厲順慶是慈禧時期的內務府大臣，官拜二品，禦膳房是他的間接下屬。自晚清至今，厲家嚴守烹飪秘方，傳承己有四代。“厲家菜”的招牌是末代皇帝溥儀的弟弟溥傑所提，美國前總統克林頓、英國前首相梅傑、梅葆玖、成龍、金庸等名人都曾是厲家菜的座上客。厲家菜的“宮廷風味菜”帶來的不僅是味蕾的奢華享受，更是一次醇厚的皇家文化之旅。

    利苑酒家：始於香港的粵菜領袖

    利苑酒家位於金寶街上金寶大廈三層，是其在京開辦的唯一一家餐廳。位於金寶街的利苑酒家是利苑集團全球第14家分店，投資3500萬元的店面設計，出自曾經為香港多個著名高級餐廳及會所提供設計的著名意大利裔設計師Hernan?Zanghellini之手。

    利苑酒家1974年于香港始創，在香港及新加坡久負盛譽，以海鮮製作而馳名，是世界級的正宗粵菜領袖，利苑酒家號稱“名人飯堂”，利苑集團更素有香港“飲食界少林寺”之稱。利苑酒家三十年來創出上千款菜式，堅持以健康的原料、精湛的烹飪方法為顧客提供高貴、正宗的精美粵式菜品。除了從根源上追求食物材料保持營養和原味，食品製作是在色、香、味俱全的粵菜基礎上，再吸收南北各菜係的精華，令菜色既不失粵菜的傳統美味，又具其他菜係的特色，令客人乍看似曾相識，淺嘗與別不同，細品愛不釋口。

    迪卡博：與意式美味有個約會

    金寶街上“麗晶酒店迪卡博意餐廳”是一家主營意大利菜的西餐廳，這間處處洋溢浪漫異國風情的意大利餐廳是精品餐飲的首選。

    時尚現代的設計風格營造出完美迷人的感觀體驗，明快與自然木紋的色調相得益彰，典雅而富於藝術氣息的氛圍，烘托出意大利風格的異國情調。透過餐廳的玻璃幕墻可俯瞰大堂的花園酒廊，是享用便捷午餐和豐盛晚宴的理想場所。

    在這裡，您可以盡情品味地道的意大利美食。田園沙拉清新自然，海鮮香草意大利面配以純橄欖油和新鮮的海鮮，椒香獨特。脆皮三文魚牛柳配藏紅花薏米，選用進口三文魚加入濃濃意式風情，演繹現代美味。冰咖啡香蕉吉百利酒慕斯配蕉糖，冰凍的橘子汁配咖啡牛奶和巧克力，以小香蕉和新鮮水果做點綴，外加百利酒慕斯的清香，美味絲絲入扣。同時，溫軟的沙發，精緻流線形的餐具，細節處流露細緻的呵護；冷盤爽口幼嫩，主菜豐富美味，甜品濃郁香滑，加之擺盤一絲不茍，原料新鮮，滿足饕餮之欲，更成就一段美妙的意大利美味之旅。

    賈梅士：京城唯一純正葡國餐廳

    位於勵駿酒店首層的賈梅士葡國餐廳，是北京唯一一家提供地道葡萄牙菜與澳門菜為主的餐廳。餐廳以葡萄牙偉大的詩人、哲學家、冒險家及浪漫主義作家賈梅士先生的名字命名，餐廳四壁的手繪壁畫中向您娓娓道來賈梅士先生可歌可泣的愛情故事。賈梅士生於一五二四年一個貧窮的家庭，曾在科英布拉大學受教育，因為愛上了貴族多娜?卡塔裏娜，而被逐出裏斯本，前往摩洛哥服兵役，戰亂中他不幸失去了右眼，後來他跟隨著華士古?達嘉瑪往印度的航線到了印度，繼續撰寫他著名的詩篇『葡國魂』。不久，他離開了印度，來到澳門工作，後因被指控挪用金錢，被帶回印度。在途中，他乘坐的船在柬埔寨附近遇難。他救回他詩篇的手稿，但卻失去了他的戀人狄娜梅。在一五七零年，他回到裏斯本出版他著名的史詩，因而贏得皇室的賞賜，及後他的作品更享負盛名。除了『葡國魂』，賈梅士完美無瑕的十四行詩及抒情詩延續他對生命的熱情，更可以在餐廳反映出來。

    賈梅士葡國餐廳選用的大部分食材和全部葡萄酒，均由葡萄牙進口，每道精美的菜肴均由葡萄牙本地廚師主理。身著民族服飾的員工，在這充滿異域風情的餐廳裏，用別致的餐具盛放異國佳肴，為您提供最優質的服務，為您奉獻全新美食體驗和獨特用餐感受。餐廳可容納118位客人同時用餐。

    麗晶酒店扒房：神秘夢幻的浪漫

    麗晶酒店的扒房整體裝修以神秘的黑色為主，營造的氣氛頗具有夢幻色彩，光影疊加恍如時光交錯，讓人不禁沉醉其中，精緻的餐具也隱隱透出如巴黎凡爾賽宮的華麗氣派。

    室內裝飾豪華，均選用名貴木材作飾面。門口處設有精緻的雪茄吧，匯聚來自古巴和南美等地的世界雪茄名品，雪茄存儲服務，為旅客提供專屬姓名的高檔雪茄盒保證了雪茄的質量和口感。步入精製的玻璃大門，首先映入眼簾的是結構設計獨特的酒吧，這裡薈萃了世界名釀，高檔法國葡萄酒和香檳。別出心裁的吧臺射燈投放出柔和的光線，浪漫的燭火，舒適的皮椅營造出溫馨無限。餐廳主體由名貴條紋烏木裝飾，透過餐廳南側鏤空浮雕格子裝飾和巨大的玻璃窗可以一覽金寶街繁華街景。在扒房盡頭，自然光透過明亮的玻璃照亮現代時尚而幽靜閒逸的就餐區，融合當代時尚與古典精緻的設計之美。獨具風華的酒吧和扒房，在2008年1月北京娛樂世界讀者評選中榮獲“2008北京最佳餐廳”。

    這裡的烤牛排極具特色，牛排選自進口的澳大利亞上等牛肉，煎至五成熟以保證鮮美的口味，用刀叉輕輕切開牛肉，斷面的嫩肉帶有少量汁水，咬下去，鮮嫩的口感帶有彈舌的勁道，瞬間俘虜您的味蕾。

    北京凱旋

    北京凱旋是北京香港馬會會所一間提供“純正中國菜”的旗艦餐廳，原汁原味的概念在此發揮得淋漓盡致。每一道菜都是浩瀚的中國菜譜中的精粹佳肴，既悅目傾心，又香嫩可口。“讓口味成為最好的招牌”是北京凱旋的目標。北京菜、上海菜、四川菜都在這裡保留了其原鄉的風味。在民間被代代相傳下來的不變口味，如同中國菜中的精品，在北京凱旋能夠被一一原汁原味呈現出來。親切的“麵條吧”，匯集了南北中國的家常口味麵條—炸醬面的貼心、陽春面的樸實、魚蛋面的溫情……一如母親從廚房剛剛捧出的美味般可口可心。

    北京凱旋的餐廳設計也是會所的一個亮點，盡顯中國風情。盛放的牡丹作為主題元素，貫穿整體設計—繁盛的牡丹花墻，傾瀉著旺盛的生機和榮華的氣質。進門處的光柱下，一組碩大金屬質地的牡丹雕塑盛開怒放，顯示著春日景和、艷陽高照、繁華盛世的喜氣洋洋，這裡輕鬆、溫馨的氣氛，正是會員家庭聚會、親友歡宴的首選。餐廳並設有8個廂房，為會員提供自成一格的私人空間。

    幸運閣

    名貴的港派粵式美饌，是正式商務宴請的最尊貴之選。幸運閣傳承了香港跑馬地會所著名的幸運閣餐廳之優秀出品質素，作為經典粵菜餐廳，以鮑參翅肚、港式點心、老火燉湯、粵式小炒為主。配合雅致寧靜的內部設計風格，雍容華貴的氣質，最能呈現出粵菜歷久常香的精髓。

    廳設有多達13間裝潢華麗的貴賓房。這裡嚴格的服飾要求，保證了會所高尚的氣質，也成為展示會所文化的最佳亮點。