野鴨肉有豐富的蛋白質、碳水化合物、無機鹽和多種維生素。中醫認為，野鴨味甘性涼，入脾、胃、肺、腎，具有補中益氣、消食和胃、利水解毒之功效。 海鹽縣的養殖戶特意在鴨圈外面模擬自然生態，給它們建造了專門的運動場，採取立體馴養的方式，野鴨可以在水裏面遊，也可以在天上飛，這樣就最大限度地保持了野鴨的野性。隨著産品品種的增加，野鴨可以適合不同的消費群體，它的市場前景也是越來越廣闊。
位於河北省石家莊市的一個鴕鳥養殖場，2011年存欄鴕鳥近萬隻，是一個規模較大的種鳥和商品鳥綜合養殖基地。為了提高養殖效益，養殖場進行了以鴕鳥宴為主的多項開發，使得每只鴕鳥最高收益近3000元。由於剛剛起步，那時養殖基地每年出欄的鴕鳥數量僅僅1000多只。 沒想到不到一年時間，市場上鴕鳥肉的需求急劇增加，原有的出欄數量已經供不應求了。不過，現在讓養殖戶犯難不是鴕鳥肉訂單，而是鴕鳥蛋不足。由於鴕鳥養殖在這一帶已經成為香餑餑，鴕鳥種蛋就更加搶手。
狼山雞小時候的羽毛並不全是黑色，不過長大以後一換羽就變成全黑了，這是狼山雞很突出的特點。狼山雞肉質異常鮮美，曾經是老百姓普遍飼養的雞種。 自從狼山雞的節目在《每日農經》播出之後，東狼山雞保種場接到了大量的訂購電話和諮詢電話，如今養殖規模擴大啦！是原來的好多倍！很多當地人通過養它發家致富，現在還有了深加工！産品銷往很多省份！ 短短兩年的時間，從小到大，從無到有，狼山雞産業狀況發生了根本的改變。
據了解，這種章丘烤肉是明朝末年當地一農家所創，到今天已經有300多年曆史。為了保持原有的風味，他們一直用傳統烤制方式。 在當地我們看到，上次CCTV報道所用的的標題，如今已經成了醒目的招牌。原來當地進行烤肉製作的只有三五家，已經發展到如今的幾十家。而且這種烤肉不僅在山東省以及附近銷售，還遠銷到了廣東廣西一帶。 可以説，烤豬肉已經成為章丘非常有特色一項産業。
據了解，豪豬肉不僅可以吃，還具有比較高的藥用價值。據《本草綱目》記載，其“味鮮，利大便”。用豪豬肉做成的菜肴價格雖然高達一百多元一份，但仍然有消費者慕名前來品嘗。豪豬養殖已成為了很多養殖戶增收致富的主要項目。 提示：雖然説養殖豪豬的效益還比較不錯，但是它畢竟屬於特種養殖，還是存在著風險的。人工養殖豪豬現在在我國仍然處於起步階段，銷售市場還沒有走向成熟，所以養殖戶在決定養殖豪豬前一定要持謹慎態度。
央視網 三農 劉登亮 聯絡電話:010-88427802
