進入CCTV每日農經官網
　　進入CNTV農家樂首頁

　　邢堡任：嘿，這可真熱鬧哈，什麼聲都有，這野豬聲，野兔，野雞，怎麼回事兒這是？嘿，明白了，您看那兒！

　　飼養員謝鵬飛：來，歡迎你們，請欣賞一下野雞下蛋，好，野雞下蛋，找窩，看到一個合適的地方産蛋了，來整兩下，難産，難産，産不出來了，下了一個大蛋，我向大家宣告一下我下蛋了。

　　夠熱鬧吧，不過這些遊客來了，並不僅僅是來看動物模倣秀的，這是飼養員在吸引遊客到自己養的野生動物那去參觀狩獵，不信，咱先跟著去野雞放養場去看看。

　　別看剛剛下過雨，野雞不是特別歡實，沒有射箭經驗的遊客想射住野雞也並不容易，不過，嗨，來了還不就是個玩嘛！能找個樂呵就行啦！

　　記者：以前有沒有射過箭呀？遊客：沒有，以前看都沒看過這東西。

　　遊客：射到旁邊是可以射進去，射到翅膀就射不進去。射中了3下，後來用手抓住了。

　　遊客：打中了沒捕到，這山雞太野了，挺好玩的，以後肯定經常來玩，放鬆一下。

　　野雞俗稱雉，因為羽毛七彩斑斕，所以也稱七彩山雞，經過長期的雜交選育，目前基因已經比較穩定，是適闔家養的著名珍禽品種，近幾年在我國的養殖量逐漸增多。你看這些野雞，有的在換毛不怎麼好看，有的還是很漂亮的，不過，來到農莊就是尋野味的，小邢怎麼肯放過機會？

　　邢堡任：目標鎖定就是它了，瞧好了您吶！

　　邢堡任：還真射中了。瞧見了吧，別看弓箭不怎麼給力，可咱功夫深呀，戰利品，有想法了？吃去！

　　當然啦！野味野味，野外燒烤更有味！自己射中了山雞都可以讓農莊幫著宰殺了拿過來燒烤，看這些遊客一個個忙得不亦樂乎，這烤野味是不是真的感覺不錯呢？

　　遊客：自己烤的吧，那種氛圍就是不一樣。

　　遊客：在野外的場地裏面呢心情也不一樣，跟在家裏面吃肉的感覺完全不一樣，更有童年的那種感覺。

　　遊客：很好的一種滿足感，就是一種成就感。

　　記者：你這次烤的什麼呀？遊客：這次烤的是野豬肉。還有野兔和野雞。

　　遊客：真正的鄉村野味。

　　看來，這野外燒烤還真有點意思，哎，這小邢抓的山雞整哪去啦？

　　邢堡任：來，看看我剛才逮的那只山雞現在烤的怎麼樣了？怎麼樣，差不多了吧！哦不行，這火候還差一點兒，來，給大家來展示一下，噔噔噔，哎呀，還挺燙的這，嗯，這香味已經出來了，這個燒烤呀，現在很多人都吃過，從狩獵開始到自己燒烤再吃，能感受這樣的人呀太少了，今兒我有幸感受了一把，嗯，味確實挺香的，來您嘗嘗，不行還有點兒生，再烤烤，來，再加點兒料。

　　一串一串的烤，十來分鐘就差不多了，整只的烤可就沒那麼簡單了，會不會等得不耐煩呢？

　　記者：整只烤的話要多長時間？遊客：烤差不多一個多小時吧，吃不重要這個東西，燒烤關鍵是消磨一下時間，體驗這種生活，抓來的不一樣，費力氣，滿身都是汗，有一種體驗。體驗烤這種東西。

　　體驗生活是一方面，那麼，自己烤的是不是吃起來會更香呢？

　　消費者：味道很好，很有韌性。

　　消費者：口感特別好吃。

　　消費者：香。

　　不過，如果是覺得射中野雞拿去烤有點殘忍的話，那麼是不是可以體驗體驗一下和動物親密接觸呢？

　　話説古代有個守株待兔的故事，可憐的農夫偶然撿到一隻撞死的兔子後想等來第二隻，結果等得莊稼都荒蕪了，也沒有等到。現在遊客來到這農莊裏想捉兔子可就簡單了！

　　遊客：看我的玉兔抓到了，漂亮嗎？很漂亮啊。太好了，再抓一個！兔子，很好看，很乖。拿回去烤？拿回去養！説實話還是烤著好吃。

　　這些兔子雖然長得像野兔，實際上是野兔和家兔的雜交後代，不過當地人還是叫它野兔，給這些兔子一定的活動空間，遊客來了，想和它親密接觸不就很容易了嗎？

　　遊客：像我們很少到這裡來，來一次真的很舒服。

　　遊客：剛一過來就看到這只兔子，覺得很可愛，就想過來抓一下，摸一下，我們平常生活中就比較少去接觸這些嘛。

　　怎麼樣？您是不是也想帶回去一隻養著呢？什麼？兔子太溫順了，不夠刺激？別著急，給您來點刺激的！

　　這可是野豬和家豬雜交後的特種野豬，雖然野性不小，但還是比較容易飼養的。看看野豬打架，也算是尋個樂子！這兩個小夥子的模倣秀也讓遊客開了眼。只要讓遊客開心，體驗到了野趣，咱們農莊的主人出個點子逗逗悶子，你説有啥不好的呢？

　　不過，您看這兒養著野雞、特種野豬、野兔、還有孔雀等等，這麼多野生動物，這農莊裏會不會有異味，讓人受不了呢？

　　別擔心，小邢已經發現秘密了！

　　邢堡任：聽見了吧，這墻裏邊養著什麼野豬，野雞，野兔等等野生動物，在這個林間小道散步，你還真聞不到什麼異味，因為什麼呢，因為這些動物的糞便全部通過這個管道，排入這邊的沼氣池了。

　　這下游客就可以輕輕鬆鬆在這兒遊玩了，這兒的農莊是採取的野生動物養殖+沼氣+果樹的模式經營的。別看養了這麼多野生動物，整個園子裏也基本聞不到什麼異味。整個生態農莊是一個良性循環的系統，這樣還能節約不少資源性的投入呢。

　　農莊負責人：野生動物的養殖，它産生的糞便做沼氣，供整個農莊來使用，可以節省一年的電費大概七八萬元。

　　永定縣畜牧局高級畜牧師 闕定坤：野生動物養殖採取了無臭的技術，發酵床的技術，糞便這一塊，通過沼氣池的處理成為沼液，用水泵抽到山上就種植林木和牧草。

　　沼氣發電，沼液做肥料，這辦法不錯，您看這山上的各種水果，成熟時就可以吸引遊客來採摘消費，就連這兒的野菜，遊客也是很樂意採的。

　　邢堡任：知道這是什麼花嗎，可能很多人不是特別清楚，不過我要把它名説出來，您各位可能就不陌生了，什麼呀，薄荷，在這個山莊裏邊，像這種野生薄荷還真是不少，而且它也是很多遊客喜歡採摘的野菜之一。

　　記者：經常過來採野菜嗎？遊客：對呀，週末沒事就帶小孩子一起過來，天然，環保比較放心，對，體驗生活嘛。

　　遊客：炒了非常好吃，週末沒事就過來採，炒著吃。呀，呀呀呀蟲子。

　　遊客：薄荷，可以拿來煮湯啊，煮肉。

　　邢堡任：嗯，這薄荷呀，還真是好東西，你看在中醫裏邊有清腸去火的功效，在炎炎夏日下，吃點薄荷餅，喝點兒薄荷粥，還真是挺舒服的。

　　不僅薄荷好吃，這紅薯葉也富含豐富的蛋白質和鐵磷鉀等礦物質，具有增強人體的免疫功能，促進新陳代謝等功效，清炒涼拌都不錯。不過這些都是爽口小菜，想吃大餐野味，有啊！

　　遊客：我們就喜歡吃農家菜，野雞野兔這些比較少吃到的。

　　遊客：比較純的那種，一般在外面飯店吃是吃不到的。

　　遊客：每次想吃就來嘛，下次還會再來。

　　除了遊客的現場消費，因為有野生動物馴養證、經營許可證，這些養殖的野生動物是可以直接賣到市場上的，那麼，它們的銷路怎麼樣呢？

　　飼養員：特種野豬，每斤賣三十元錢，就是六十元錢一公斤。

　　養殖戶：山雞這一類的我們一般能夠銷售一百多塊錢一斤，一斤，論斤，我們還要分成年雞，青年雞。公的是兩斤半到三斤，母的是一斤八兩到兩斤二兩。

　　農莊負責人：我們是奔著就是這個野味來立足點，來發展我們農莊的經濟，野豬，野雞，野兔，這些呢，他的整個價格都是持續上漲的。

　　野雞野豬野兔加野菜，能看能吃能玩，生態農莊賺的就是野味的錢，那麼，是不是考慮在這環境優美的生態木屋裏休息休息呢？

　　邢堡任：狩獵，採摘，燒烤，休閒，您瞧瞧，現在這農家樂呀搞的是有聲有色呀，這遊客不僅是吃的好，玩得開心，這周圍要有個什麼名勝古跡呀，喲，那可就更爽了。

　　永定土樓一組。導遊：你看這個周圍青山懷抱 綠水環繞，是一塊風水寶地。

　　該玩的玩了，該吃的吃了，該遊的遊了，您説，這農莊主是不是也該滿意了？據了解，僅僅永定縣，每年的農家樂旅遊收入就達5000多萬元。

　　邢堡任：農家樂是樂農家，您呀可真別小看這麼一個野字，只要遊客們玩樂了，吃美了，這農家們的腰包自然也就鼓起來了！