北京豆汁：用綠豆做成，做澱粉的附産品就是豆汁兒。常喝可以開胃、健脾，已經正式列入了北京市非物質文化遺産名錄。

長沙臭豆腐：本身並不發酵，而是用發酵汁液中浸泡後變黑變臭的，在加工過程中還有一個很重要的灌汁環節，吃起來皮脆嫩、香辣可口，非常過癮！

紹興臭豆腐：本身並不發酵，而是用發酵莧菜汁浸泡後變臭的，莧菜汁仔細聞的話可以聞到一種獨特的發酵的香味。

北京臭豆腐：它是腐乳的一種，又叫青方。北京臭豆腐屬於發酵豆製品，有東方奶酪之稱，不光聞著臭吃著香，而且還有很多營養。像氨基酸，多肽，高活性的異黃酮、維生素B12等都是對人體有益。

臭鱖魚：學名叫腌鮮鱖魚，它是通過一種特殊的工藝，腌制發酵成的。腌制很到位的臭鱖魚，魚肉呈蒜瓣形，顏色雪白，食用的時候魚刺和魚肉可以分離。

蟾蜍：體內的蟾酥有劇毒。入藥的不僅是蟾酥，還有蟾蜍褪的皮--蟾衣，本草綱目記載：如若獲之物，一切惡疾未有不愈。

壁虎：民間流傳壁虎的尿液有毒，但是去除內臟的幹壁虎，也是一味好中藥。

蜈蚣：蜈蚣性情兇猛，它帶毒液的顎爪，能毒死比自已大得多動物。入藥的蜈蚣具有敗毒、息風解痙、退炎治瘡等功效，價格高，養殖效益高。

毒蛇：蛇毒對人體有害，但蛇毒能夠使我們血管中的栓塞溶解了，這叫做以毒攻毒。

蝎子：蝎毒在中醫裏是一味救人的良藥，被譽為液體軟黃金，在市場上，1克蝎毒可以賣到150元，1隻蝎子每隔10天就能採一次，連續採上兩三年，效益還是相當可觀的。

南星：又名天南星，南星有毒，入藥的是無毒的成分，含有黃酮類、生物鹼類、咁類等物質，具有散風、祛痰、鎮驚、止痛的功效。

串著賣的雞蛋：山雞蛋個頭小，味道好，營養價值高。這種奇怪的賣法讓一枚雞蛋賣到了1.8元，成為現代版的雲南十八怪--雞蛋串著賣。

沙蠶：在江蘇大豐，當地人把它抓來賣到歐美國家用作深海釣魚，1條1美元。

刺茶：渾身長刺的茶你見過嗎？在湖南永州，加工好的刺茶如今遠銷到馬來西亞、新加坡一帶。

青蜇：在河北樂亭出産的這種青蜇，憑藉顏色的怪異吸引了眼球，幹品價格每斤賣到了50元，還供不應求。

可近距離接觸的蛇：來到蛇的王國，與蛇親密接觸，這樣的感覺是不是很刺激呢？您不用為安全擔心，因為這種蛇學名叫黑眉錦蛇，以溫柔而著稱，是專門用來體驗的。

多色多味的鹽：把普普通通的農産品，經過加工以後，鹽搭配起來，不但增加了産品賣點，還讓鹽的增值了很多倍。

紅山羊：雲南省彌勒縣，不僅牙齒是紅的，就連骨頭啊，都是紅色的。按規定，每年出售的紅骨山羊不能超過2000隻。

白水牛：白水牛不但體格大，力氣大，抗病能力還特別強，既能役用也能肉用，受到了消費者和養殖戶的歡迎，在遵義範圍內，存欄數量僅有2000多頭。

手指胡蘿蔔：這種胡蘿蔔只有人的手指一樣大小，屬於手指蔬菜的一員，鮮食口感特別好，採摘價大約是10元1斤，是觀光園是最搶手的採摘品種之一。

山核桃：雖然個子小，看起來不起眼，但是，從山裏採來的山核桃，經過加工，去掉苦澀以後，卻比普通的核桃好吃得多，每斤市場價五六十元仍然被搶購一空。

小鮑魚：這種小個兒鮑魚名叫九孔鮑，是一種原始的海洋貝類，也是一種名貴的食材，一直以來，都是宴請、筵席餐桌上必備的“吉利菜”之一。

鐵嶺榛子：雖然小，但是果仁飽滿，皮薄，吃起來非常過癮，在市場上一直很搶手。

松江鱸魚：又叫花鼓魚、四腮鱸，早在隋朝的時候已經開始進貢朝廷，到了清代，又被乾隆皇帝譽為“江南第一名魚”。

大圍山微型雞：個頭比較小，公雞體重只有860克，母雞680克。公雞三個月開叫，母雞四個月開産，始終保留著愛跑愛跳和好鬥的性格。

人放天養的土豬：呂梁土豬，人放天養，一身粗糙，卻受到了市場的青睞，在記者看來，這也算得上是一種另類的土吧。

自生自滅的的甲魚：用自然淘汰這樣的土辦法養殖出來的甲魚受到了消費者歡迎，養殖戶們沒有白忙活。

土布：過去，這種手織布基本上是自産自用，如今，在陜西省武功縣，卻成為了當地的特色經濟。