志鵬：師傅：您這是撈甲魚嗎？

　　養殖戶：對。

　　志鵬：撈的是不是原板甲魚？

　　養殖戶：是原板甲魚。

　　志鵬：您能劃近點，我看看原板甲魚長什麼樣。

　　養殖戶：好的。

　　志鵬：這些甲魚怎麼不動，都是死甲魚？

　　養殖戶：我的工作就是撈死甲魚

　　志鵬：這些甲魚都是怎麼死的？

　　養殖戶：有的是病死的，有的是相互打架咬死的，像這樣的就是相互打架，你看這裡都咬掉一塊了。

　　志鵬：這裙邊都被咬掉了。

　　志鵬：挺貴的都死了多可惜呀？

　　養殖戶：那不用管它，是死是活就要看它運氣了。

　　塘裏死掉這麼多甲魚，志鵬心裏很疑惑。更讓人看不懂的是，養殖戶對此居然很麻木。是養殖技術出了問題，還是管理存在漏洞呢？就在這時，志鵬又意外發現，這兒的甲魚苗投放方法同樣讓人不可思議。

　　養殖戶：2個月左右20克就放到外塘去了，因為小比人家的死亡率要高的多。

　　養殖戶：你看那面飛的都是白鷺，天天都吃甲魚，大的吃不了就吃小的。

　　志鵬：這麼多白鷺把甲魚都吃了咱得想點措施呀？

　　養殖戶：這個沒有措施，天天讓它吃。

　　調查到這兒，志鵬心裏得出一個結論，這裡養殖甲魚的技術至少落後幾十年！簡直太土了！太落後於當今甲魚的養殖潮流了！真不知道這些甲魚的主人這葫蘆裏究竟賣的什麼藥？

　　余姚市黃家埠鎮原板甲魚養殖公司負責人 沈岳明：你們看到的死甲魚就是讓它去死，它能活下來的才是好的，活不下來的甲魚不是好的。為了保證産品質量的生産過程，就是採用自然淘汰法。

　　自然淘汰法！不就是老祖宗的土辦法嘛，不過見多識廣的志鵬算是明白了，這在過去那個養殖技術落後的年代，自然淘汰，實屬無奈，可現在，養殖技術成熟，再採用自然淘汰法就顯得有些成心了。甲魚從出生到上市銷售，三五年時間裏，大約就有一半的甲魚因為自然淘汰而死掉。想一想這個代價，自然淘汰法，還是土！可這裡的養殖戶卻偏愛這樣的土辦法。35

　　養殖戶：一般的甲魚溫室裏面一年就可以長這麼大，然後再放到外塘生長的快，但是我們的甲魚孵化出來直接就放到外塘去，像這麼大的，放到外塘這樣以來就長的非常慢了。長這麼大至少要3年的時間，雖然長的慢一些但品質有保證。

　　養殖戶：白鷺吃的都小的品質差的甲魚，好的甲魚都拼命在水裏遊，剩下的都是好品質的甲魚。

　　養殖戶：這個是3年的，這個是4年的，這個是5年的，這個是6年的。3年到4年只能長半斤左右，長不大的。

　　這樣自然淘汰長大的甲魚真的是像他們描述的那樣品質好，野性十足嗎？志鵬臨時決定現場做一個檢測。

　　養殖戶：它很厲害，它要咬的。就咬破了，很厲害的。

　　志鵬決定走進廚房繼續比下去。

　　廚師：你看這個背上有一層膜一樣的東西，這個已經沒有了，骨頭都露出來了。

　　志鵬：捅一捅原板甲魚有一定彈性，同樣在看下這個，這個就比那個軟的多了。軟軟的就像果凍的感覺似的。

　　廚師：溫室裏面地方小，外面活動空間大，膠原含量高就結實了。

　　志鵬這會兒不得不相信了，這些自然淘汰法養殖出來的甲魚，因為生長時間長，品質確實提高了。

　　消費者：口感比較清淡，然後沒有腥味，可以美容，對皮膚特別好。

　　消費者：越好的甲魚越不腥，那個肉越越筋道

　　消費者：一個月吃一次嘛。只要身體好就全部可以了。

　　消費者：因為原板甲魚生長時間長，肉燒出來很香。

　　顯然，用自然淘汰這樣的土辦法養殖出來的甲魚受到了消費者歡迎，看來，養殖戶們沒有白忙活。

　　養殖戶：我們1畝池塘能産五六百個甲魚，産量是低的，價位是不低的。甲魚質量好價格賣的高了，還有每畝地能産1000斤蝦，合併起來效益高了。

　　余姚市黃家埠鎮原板甲魚養殖公司負責人 沈岳明：小的甲魚是3年的，120元1斤，下面這個甲魚是256元1斤，是6年的。這個是4年的甲魚，價格是156元1斤。這個是5年的甲魚，價格是195元1斤。

　　目前，浙江省余姚市黃家埠鎮甲魚的養殖面積5萬多畝，每年生産商品甲魚100萬隻，這些從自然淘汰中養殖出來的甲魚成為了市場上的搶手貨。