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頂
踩這是一道夏季最常見的家常小菜。同樣是普通的娃娃菜，看屈浩大師是如何賦予它靈動的生命力，讓味道變得豐富多彩。
主料有：娃娃菜；
調料有：幹辣椒、花椒、醬油、米醋、白芝麻等。
做法：
第一，花椒和辣椒分別放入鍋中，小火焙香，攤涼後，用碗沿兒，碾壓成碎，再用刀剁成末備用；
第二，娃娃菜一破兩開，去掉根兒，用手撕成條狀，放入開水中焯燙成熟
第三，熱鍋涼油，下入蔥薑絲，用醬油熗鍋，放娃娃菜，煸炒出水汽，加鹽、白糖，烹入米醋，蔥姜水，下花椒辣椒碎，添少量清水，淋入芡汁，裝入盤中，將蒜蓉填在娃娃菜中間的凹處、鋪上白芝麻和辣椒花椒碎，潑入熱油即可。
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