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頂
踩又到了吃苦瓜的季節，所以千萬不能錯過這新鮮又有營養的美味。這道油潑苦瓜味道濃香，微酸微辣微鹹，非常爽口，您一定會喜歡。
需要準備的食材有：苦瓜、花椒、幹辣椒、蠔油、米醋、蔥、香油
做法是：
第一、苦瓜切圈，放開水中，倒少許油和鹽，焯熟後過涼，撈出放盤子中備用；
第二、把蔥絲和辣椒絲混在一起，擺在苦瓜上；
第三、取一小碗，放米醋、蠔油、鹽、香油，調成碗汁，淋在菜上；
第四、鍋中放適量油和花椒，炸成花椒油，澆在苦瓜上即可。
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