又到了吃苦瓜的季節,所以千萬不能錯過這新鮮又有營養的美味。這道油潑苦瓜味道濃香,微酸微辣微鹹,非常爽口,您一定會喜歡。
需要準備的食材有:苦瓜、花椒、幹辣椒、蠔油、米醋、蔥、香油
做法是:
第一、苦瓜切圈,放開水中,倒少許油和鹽,焯熟後過涼,撈出放盤子中備用;
第二、把蔥絲和辣椒絲混在一起,擺在苦瓜上;
第三、取一小碗,放米醋、蠔油、鹽、香油,調成碗汁,淋在菜上;
第四、鍋中放適量油和花椒,炸成花椒油,澆在苦瓜上即可。
來源:央視網
更新時間:2015年05月04日 09:41
視頻簡介:錦囊妙計:教您製作油潑苦瓜。