良良與M豆説良渚（二）：5000年前的良渚先民吃什麼？

一位良渚先民的不完全菜單

在5000年前的良渚文化時期，稻米已經成為主食之一。

當時的人們不僅種植稻穀，而且收成很好，大量稻穀被存儲下來。莫角山宮殿遺址東側出土了約3萬斤的炭化稻穀，南部的池中寺遺址出土了約30多萬斤的炭化稻穀。

良渚博物院一展廳展示的現代稻米（左）與5000年前的炭化稻米（右）

在良渚古城遠郊的茅山遺址，有一處大型稻田遺址，呈長方形，有田埂，有灌溉水渠，和現代稻田種植模式類似。

翻耕工具石犁、收割工具石鐮、挖溝工具斜把破土器……這些專業的工具的使用，使耕地的效率得到大大提高。先民們為了種更多稻穀，不斷改良技術，將單體的三角形石犁改造成分體式石犁，用小犁頭與左、右犁翼三件組成大型的工具。這樣的改變擴大了單次的翻耕面積，部件的更換也更方便。

石犁的使用，標誌著農業已從原始的耜耕階段進入犁耕稻作階段。

5000多年前的良渚先民還人工栽培了桃子、杏、菱角等植物。豐富的動、植物種類展現了先民們生産方式的多樣性，飲食結構的多元化，解決了所有人的溫飽問題，這就像給文明建造了一個堅實的基石，讓它可以不斷成長和壯大。良渚文化是生長在濕地裏的一個特別的古文化，以種植水稻為基礎，這在世界文明的歷史長河中，有著獨一無二的地位！