《探索·發現》：豆羹菽韻 見證美味傳承

廣袤無垠的田野，為餐桌上的美食提供了更多的可能性。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其營養可以和蛋、奶的營養相比；祖輩馴化的小麥，伴隨這片土地的人們走過千百年的歷史，見證餐桌背後的家族遷徙與美味傳承；稻田之上，人們順應時令地進行著播種、耕耘、等待、收穫，承載著民族過往的瑩潤米粒，在客家人手中發揮魔力，從田野到餐桌，多種形態的衍生品為美食的多樣性提供了更多的可能性。

播出時間：5月24日   21:20