《百家講壇》舌尖上的歷史
所屬欄目:百家講壇
所屬頻道:CCTV-10科教高清
年份:2020
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簡介:中華飲食源遠流長,既有豐富的文華內涵,又有可口的滋味讓人回味無窮。比如麵食。不同地域具有典型地方風味知名麵條的來歷,都折射出不同地方的生活情趣與文化底蘊。而在很多浪漫的人看來,唐朝的詩人似乎都不食人間煙火,只靠詩句和酒就能活下去。但其實,唐朝的詩人們也是很“接地氣”的,他們要靠人間蔬食養活,才能寫出讓我們神魂顛倒的詩句。就讓我們從劉禹錫開始,聊聊唐朝詩人吃麵的故事。那麼,劉禹錫跌宕起伏的宦海生涯,與麵條有著怎樣的聯絡?通過劉禹錫的詩歌,我們又能感受到唐人吃麵怎樣的文化氛圍呢?
麵條之外,還有很多美食與名人有關,而美食離不開美酒。自古以來,不論是英雄還是名士,大都與酒形影不離。金戈鐵馬之間,有著“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”的邊塞風情;書香筆墨之內,也有著“自古聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名”的名士風流。“鬥酒詩百篇”的李白所飲之酒,與我們今天的酒有著怎樣的不同?他幾經沉浮的一生又與酒有著怎樣的關聯呢?名人與飲食,別樣的滋味,味蕾與書香,相得益彰。百家講壇推出新春特別節目《舌尖上的歷史》。收起