小吃田螺罐頭是做出來了，但當地人吃田螺，都習慣現炒現吃，如何才能讓人們接受小吃田螺罐頭，他會經常舉辦這樣的活動。

張湘峰：三、二、一、開始!!!

一聲令下，大家都使出看家本領，開吃，

市民：我老公(吃田螺)很棒的，能贏，絕對能贏，相信他，好棒好棒，

比賽進入白熱化，大家互不相讓，可這兩位卻有點反常。

張湘峰：恭喜你，終於吃了五顆了，

記者：怎麼才吃了那麼幾顆

市民：我把水(湯)都吸了，那肉出不來

市民：還有一個，還有一個，哎

張湘峰：第一名出線了，第二名也出線了

記者：哇，你就落後一個

市民：對對，大概(落後)一秒鐘

市民：嘴巴大，肉全部吸在嘴巴裏內，然後一口吞下去，如果吸一個吞一個，那就浪費時間，嗦螺用嘴巴包緊一點，然後一口氣吸，

張湘峰：罐裝這個産品，這個産品和我們在本地吃是不一樣的，搞這個活動，組織大家來免費品嘗，來品嘗我們新的罐裝産品，也是做一個産品的推廣

通過推廣，張湘峰的小吃田螺罐頭慢慢有了名氣，各大電商平臺對這個用鐵罐裝起來賣的小吃田螺，很感覺興趣。

李文恬：某電商平臺市場營銷部經理

産品具有吸引力，産品有特色，在互聯網上沒有同質化的産品，能夠促進我們平臺的流量。

每到11月，張湘峰的田螺罐頭被作為湖南省特色小吃入駐電商大促銷主會場，三天時間裏，張湘峰估計能賣出90多萬，除去成本能賺50多萬，然而有一天，他突然接到一個電話，這個電話打亂了他的節奏。

張湘峰：我們當時就開始緊張起來，有流量，有坑位，有機會，沒有貨賣，眼睜睜的看著你的機會，看著你的錢跑掉了

原來供貨商打電話告訴張湘峰，他要的田螺收不到，即使加錢也收不到，這到底是為什麼呢?張湘峰很納悶，精心準備的一年，就等著11月能大賣，手裏卻沒有田螺。

張湘峰：找他，我説先給你交定金，你説你要多少都可以，5萬，8萬，10萬，都可以先下定金給你，他不敢接了，搞不明白到底是為什麼，有錢他也不賺。

張湘峰心急火燎的跑到湖區，一看才知道其中的原因。田螺在當地是不起眼的東西，不説專門去養殖，即使撈都嫌麻煩，只是農閒的時，偶爾去撈點，有沒有田螺，全看漁民從水裏打撈的情況。

鄒吉康：湖南省冷水江市恒星村 村民

一天搞了不多少，沒事的時候來搞一下，

記者：如果有事呢

(家裏)有事做的話，就划不來

李啟華 湖南省漢壽縣酉港村 田螺經銷商

防汛期間任何人不能下河撈螺，價格那就亂漲，暴漲

張湘峰：今天是在撈，明天下雨呢?下雨可能大家就不願意撈了，沒人撈哪來的螺嘛，這個東丁就不是這麼簡單，説你隨時想就能有，你説明天我要多少貨啦，還在水裏面呢

田螺只從水裏打撈，受季節影響很大，要麼時不時斷貨，要麼價格暴漲，這讓張湘峰很頭疼，為了解決這個問題，他決定幹一件當地人很少幹的事。

李劍傑 張湘峰的合作夥伴

簡直是異想天開，做田螺，賣田螺，最後搞得自己還要去養田螺，養的成本，比我們找人家買的成本要高一些

張攸躍 湖南省冷水江市麻溪村 村民

感覺不可思議，他們田螺能賣嗎?賣得起價錢嗎，感覺划不來，一般的話農村全部喂魚

然而張湘峰卻認為要想把田螺産業做大，就不能把貨源押寶在漁民水裏撈，這一條路上，得琢磨新的出路。

張湘峰：不會再依賴於要靠我們人工去湖裏撈啊!那就可以有一個穩定産業鏈條，這樣的話，我覺得這個小東西將來我們可以做成一個大産業

田螺品種很多，在張湘峰老家的河裏，常見的這樣三種螺，通過對比，他選中了這種殼硬，適合做成小吃的田螺。

張湘峰：這個就我們要找的青殼石螺，本地叫作金鋼螺，很硬，踩都踩不爛的

記者：踩不爛

張湘峰：很硬，不信你試一下

記者嘗試跳了幾次，田螺果真沒破。

張湘峰:號稱金鋼螺，這種肉質緊，有嚼勁，這種做嗦螺，口感很好

通過兩年多的努力，張湘峰的田螺養殖基地有了一定規模，在田螺捕撈談季，他養殖的田螺就可以做為補充，緩解了貨源。

現在田螺成了張湘峰的核心産品，光田螺年銷售就達到了700多萬，田螺為店舖引來流量的同時，還帶動周邊産品的銷售。