每次抓完魚，為了犒勞大家，當地人都會直接用最原始的方法把魚放在火堆裏烤，三五分鐘，魚就熟了，再搭配上辣椒或是鹽巴，看看大家享受的表情，就知道有多香了。

水産站長：經過岩坎凡這幾年的試驗示範後，總結了一套很成熟的養殖技術，使這條魚養殖起來比較成熟，而且成本逐年降低。

每公斤20元回收，岩坎凡到底要把吧西哩賣到哪呢?然而，岩坎凡的嘗試並沒有結束，2014年開始，岩坎凡神神秘秘的在研究一樣東西，誰都沒想到，這樣東西，能讓每條魚的價格翻番，不僅利潤更高，還能把魚賣到全國各地。

淩晨一點，雲南景洪市的這個魚莊收到了岩坎凡從200公里外的動臘縣帶來的吧西哩，然而除了活魚，岩坎凡還帶了那個讓魚價格翻倍的秘密武器，答案就在這個玻璃瓶裏。

岩坎凡：這是我們的魚罐頭，現在是經過我幾年的摸索，改裝到罐頭裏面了，它保質期更長，味道更好。

岩坎凡説，想要做成這個魚罐頭，他還嘗試了各種天然的調味品，要帶著記者去看幾樣東西。

岩坎凡：這裡到處都是寶，到處都是可以吃的，這是苦果，這個果子看起來是(不起眼)，

記者：這個小的東西。

岩坎凡：摘下來可以生吃，可以舂出來和我那個魚沾著吃，還是藥類的。

記者：這個都可以做在魚裏啊?

岩坎凡：可以舂在一起。

記者：什麼味道?能嘗嗎?

岩坎凡：能嘗，可以嘗。

記者：我看裏邊是小顆粒的這種，什麼味道

岩坎凡有點苦澀。

記者：有點苦，但是很清爽的那種感覺。

岩坎凡：跟我那個魚加一起就不苦了，有這個神奇。

記者：好神奇，這些調味品。

岩坎凡：你看，這個是白花，比較大的，這個和魚一起，和剁出來的魚一起。

其實，岩坎凡一直有一個心結，很多遊客來雲南旅遊，都想帶些好吃的回去，他把吧西哩魚深加工，不僅具有當地特色，還能讓遊客帶走。

每一條魚岩坎凡都分割成魚鱗、魚肉、魚骨等幾個部分，魚鱗魚骨都可以做菜，魚肉就切割成像這樣的條狀，再加上雲南特有的天然食材，加工成生魚罐頭。每瓶魚罐頭定價40元，不僅遊客喜歡，在本地市場也很受歡迎。

經銷商玉罕：我們每次都進貨很多，因為我們傣族人比較喜歡吃生的東西，喜歡吃生酸的東西，這個魚因為現在很少見，也比較好賣一點。

一個小小的魚莊，到了吃飯的時候門口都是車水馬龍，很多人都專程從外地趕過來，因為這個魚，魚莊甚至改名為吧西哩魚莊。

顧客：我們真的今天是專程過來的，回味它那個生態魚，它好吃是魚比較有特色，因為它是從瀾滄江過來的，在這邊是沒有的。

顧客：我小時候為了吃這個魚歷經千辛萬苦，魚肉營養特別好。

美味的魚肉，離不開幕後的推手，岩坎凡的妻子依巴，每天都在研究以吧西哩為原料的菜肴，她再把製作的方法教給各大餐廳的廚師。

這裡是雲南西雙版納傣族自治州的告莊西雙景，來的遊客都能在這裡嘗到雲南當地的特色菜肴，椒鹽魚骨、涼拌魚肉、油炸魚鱗，用吧西哩魚做成的菜肴也成了遊客們餐桌上必點的一道美味。

餐廳主廚：我們西雙版納自治州雖然魚很多，但沒有一個特色的魚存在，這個魚是真的ok，不管它是蒸的，煮的，紅燒的，魚皮扒開後，那個肉是鮮嫩的，鮮甜的那種感覺。

2016年，岩砍凡成立了合作社，有100多農戶和他一起養殖吧西哩，因為這種魚能跑能跳，岩坎凡特意讓農戶們把魚塘加高的一米以上，他想把養殖風險降到最低。

如今，岩坎凡不僅帶領大家致富，也把這種當地瀕臨滅絕的“土著魚”保留了起來。2016年，吧西哩産量40多噸，合作社實現人均增收3000元左右，銷售額500多萬元。岩坎凡也在不斷的嘗試中實現了自己的財富夢想!