2016年，張延輝的養殖廠年出欄五腳豬近6000頭，營業額超千萬。五腳豬作為海南特産，也越來越多被遊客和消費者了解。然而，就在五年前，五腳豬在海南卻幾乎被大家所遺忘，在市場中難得一見，讓大家只知其名，不見其豬。那麼張延輝又是如何發現五腳豬這個商機，創造千萬財富的呢?

2004年，張延輝從海南大學旅遊管理專業畢業。2005年，張延輝到旅行社做銷售，三年之後，他已經做到集團公司旅遊板塊的總經理，可以説小有所成。

2009年，做為旅遊企業高管的張延輝注意到，景區裏的五腳豬菜肴，雖然價格略高，但卻很受歡迎。98元一份的白切五腳豬，不添加任何調料，只需要清水煮熟，原汁原味。30元一條的烤五腳豬，更是讓遊客們讚不絕口。

遊客：很嫩。

遊客：這個不油膩，很爽(口)，很嫩，很爽(口)，真是可以。這不油膩，挺好的。

遊客：挺好吃的，很香的。

張延輝：很多的遊客，也有一些我自己的朋友，有的時候我來請他們來這邊旅遊。他們對這個豬肉也特別特別的認可。

菜品受到歡迎，然而，這道菜的原料採購起來卻非常麻煩。找不到長期供應商，每次都要採購人員去村寨裏，向村民收購。

張延輝：我每天還要派專門的人員，到村子裏去採購，去收購，這樣的話有兩個風險。第一個，我要增加我人員的成本，第二個，還不確定，有的時候還不一定能收得到。在這個過程中間，我們就發現，這個豬它沒有一個穩定的一個購銷的渠道。

張延輝去海口大大小小的市場裏轉一圈，也沒有任何一家銷售海南五腳豬。他到黎族村寨中進一步了解發現，雖然村民們都覺得五腳豬肉好吃，但養12個月，才能長到100斤左右，食料成本就要800多元，賣的價格低，賺不到錢，價格高又沒多少人願意買。久而久之，村民只養幾頭五腳豬自家吃，不做為掙錢的門路。

村民吉青：以前養的話，一年也大概就是兩三頭。掙不了什麼錢的。

村民符海文：一個村裏面，最少有三四戶這樣，就開始養這些五腳豬。因為它那種肉質很嫩，油又很少，有點香味。

張延輝：就一個字，香。就是小時候吃肉的那種感覺，雖然沒什麼調料，連鹽都沒有，但吃起來就是那種小時候吃那個豬肉的香味。

對五腳豬消費市場和養殖情況的深入了解，讓張延輝認識到五腳豬商業化運作所蘊藏的商機。

張延輝：有人接受，有人想買，但是又沒有一個穩定的渠道讓大家能買到，我覺得這就是商機。

2010年，張延輝決定放棄自己5年來在事業上取得的成績，辭職創業，養五腳豬。

大學同學車劍：我覺得養豬這事，對他來講不太靠譜，因為本身我們學旅遊出來，這塊是，養殖這塊需要有一些專業技術的。

張延輝：他們甚至有告訴我，你知道豬字怎麼寫不，你知道豬每天要吃多少東西嗎，你知道這個豬要養殖多長時間嗎?你知道一頭豬從開始到最後，總共需要養多長時間嗎?我都不知道。其實當時也有一點賭氣，就是説他們越是反對，我就越是，想去做這件事情，好像有一點越堅持，我就是要做成給你們看一看。

養豬門外漢的張延輝一邊查閱書籍，一邊向村民們學習。這時他卻發現了一個非常不利的情況。

張延輝：做這個五腳豬要滿足三個條件，第一個，要找到原種的五腳豬的豬種，因為當時我們再去買的時候也經常會買到不是五腳豬的，有可能體型看起來很像，但是真正吃到嘴裏的肉才發現，跟我們原先吃到的五腳豬是不一樣的。但是能不能找得到這種原種的五腳豬，當時還是一個問號。

因為五腳豬常年缺乏品種的鑒定，村民們對品種純度也沒有要求，五腳豬的質量參差不齊。張延輝每天往返于各個黎族村寨，挨家挨戶打聽，尋找純種、可以做為種豬的五腳豬。

保亭縣畜牧局助理獸醫師李維航：這個本身就是我們當地的這個黎苗族在農村裏面，因為以前生活比較困難，都是採用這種粗放飼養方式，就是放在外面給它養。

村民陳海山：不能説是不養，就一頭母豬亂養，那時候是亂養。