她在泥巴裏 抓啥都賺錢（2015.12.2）

　　央視看點：她創業兩年，擁有600多萬積蓄。卻要做一件在別人眼裏等於扔錢的事兒，她背負千萬債務，建起了3000多畝灘塗牧場。她又想盡辦法開掘美味，在寸步難行的灘塗裏，找到難得的食材。她的牧場，帶動周邊100多戶漁民養殖致富；她的農家樂，每年吸引上百萬遊客光顧。看浙江台州蛇蟠島上的陳麗敏，如何與大海博弈，博得千萬財富。

　　這裡是位於浙江省東部的三門灣，眼前的23畝地是陳麗敏建起的農家樂，去之前，記者就聽説，她的農家樂每年接待10多萬的遊客，很多人慕名而來就是衝著幾種難得的食材。

　　2015年11月2號，記者跟隨陳麗敏，找到兩位趕海師傅，帶我們去灘塗地裏尋找這些食材。

　　陳麗敏：這兩位就是我們酒店所有的食材都是他們提供的，他們很專業的。

　　陳麗敏説，在灘塗裏找食材，就是趕小海，找來的食材就叫小海鮮，而找到小海鮮不但需要體力還需要技巧。

　　剛下灘塗，記者就明白了這句話的含義。

　　陳麗敏：不要按照他的腳印，你自己再找（一條路）走，他的腳印太深了。

　　在灘塗裏走必須迅速地抬腿，不然就會像這樣陷進泥裏拔不出腿來，短短不到一百米的灘塗，陳麗敏和記者走了半個小時。

　　等我們剛追上兩位師傅，他們就發現了第一種食材的洞。

　　陳麗敏：像這種就是跳跳魚的洞。

　　記者：哪一個？

　　陳麗敏：這一種。

　　記者：這個就是跳跳魚的洞？

　　陳麗敏：它不是有點扁扁的嘛。

　　記者：斜坡的是嗎？

　　陳麗敏：斜坡的。跳跳魚不是和人一樣平躺著，然後它就就這樣子進去。

　　記者：滑進去是嗎？

　　陳麗敏：對。

　　記者：那你在這挖一下就能挖出跳跳魚嗎？

　　陳麗敏：對。你讓這位大哥給你挖一下，你看它（挖到）裏面都是有水的，你不要小看那麼一個小小的洞，其實它裏面是很大很大的，跟我們的房子一樣，有一扇門進去以後，裏面有很多的房間。

　　記者：我看這裡面沒有（跳跳魚），沒看到。

　　陳麗敏：它可能今天去親戚家走訪了。

　　記者：出去玩了？

　　陳麗敏：嗯，出去玩了。

　　兩位大哥説，找到這些食材都是靠運氣的，有時候翻開一片灘塗都找不到幾隻。

　　沒看到跳跳魚，我們卻在它的窩旁邊找到了另外一種食材。

　　陳麗敏：這兩個孔，你就兩個手指這樣子插進去，就（能找到）蟶子。

　　記者：這兩個孔？

　　陳麗敏：對，你就這樣子下去，對，然後就有蟶子。

　　大哥：慢一點。

　　記者：我摸到了。

　　陳麗敏：對吧？

　　記者：摸到了

　　陳麗敏：這就是蟶子，野生的，正宗的野生的，野生的蟶子因為她的個比較小，（所以）肉比較嫩，很細的那一種。

　　這邊剛找到蟶子，大哥就叫我們説挖到了跳跳魚，他讓記者趕緊伸手去抓。

　　記者：完了，跑了。

　　大哥：跑了。

　　記者：等一下等一下，這太難抓了。

　　大哥：對，太難抓了。

　　記者：好小，你可以看到嗎，這個跳跳魚背後是有這種（花紋）的，可以看到嗎？

　　陳麗敏：青花瓷。

　　記者：青花瓷一樣的（花紋），很漂亮的。

　　陳麗敏：這是真正的食材，所以，比較天然美味，吃起來肉嫩嫩的。

　　一斤野生跳跳魚，大約有25條，在陳麗敏的農家樂能賣到8、90元。可她説，現在最受歡迎，還得是這一位。

　　記者：我看他都挖了這麼深了。

　　陳麗敏：對，它的腿很厲害的，它（會）往（淤泥）底下陷進去的。

　　記者：你一邊抓它，它一邊往下鑽。

　　陳麗敏：對。

　　大哥：（讓我）再挖一下。

　　記者：它出墨了。

　　陳麗敏：對，望潮的洞就是這樣的。

　　記者：噴了好多墨，還在噴。（望潮）就是它。

　　陳麗敏：對。

　　記者：它吸在我手上了。

　　陳麗敏：對。

　　記者：這算大的嗎？這只望潮。

　　大哥：對。

　　記者：這也算大的了。

　　陳麗敏：大的。本地人，小的燒望潮煲，一隻一隻的，很好吃，大的，爆炒這些（做法）都可以。

　　記者：這個現在要多少錢一斤？

　　陳麗敏：十幾元一隻，它是按只賣的，不是按斤賣的。

　　記者：那大大小小的價格都是一樣的嗎？

　　陳麗敏：都一樣的。現在的季節就是望潮（的季節），所以都是大的。

　　望潮，學名叫短蛸，是一種小型章魚，每只大約有20厘米長，在江浙地區很受歡迎。