記者：現在能找到跳跳魚嗎？

　　紀顯勇：我挖一個給你看一下。

　　記者：你能挖得到嗎？

　　紀顯勇：我挖一下看看。沒辦法。不行啊。

　　紀顯勇：太硬，裏面洞很深。

　　紀顯勇：你來摸一下看看。

　　記者：你自己的地方你都找不到嗎？

　　紀顯勇：你來摸一下，這邊下去有一個洞。

　　記者：就這啊，有一個什麼樣的洞啊，是啊，有一個像水洞一樣的，這都是跳跳魚的洞嗎？

　　紀顯勇：對，手要慢慢（摸）。

　　記者：鑽洞這麼厲害，摸不到魚。

　　紀顯勇：對啊，太深了。

　　記者：能特別明顯的感覺到有一個很大的洞在裏面，手很容易伸進去。

　　紀顯勇：對，下面的泥土很硬。

　　記者：全都是泥啊，就是這樣的泥巴。

　　紀顯勇：這個洞跟這個洞就串在一起，下面串在一起。

　　記者：底下都是連著的，通著的。

　　紀顯勇：對，通著的。

　　記者：像迷宮一樣的。

　　紀顯勇：對。

　　因為跳跳魚的視力太好了，又擅長鑽洞，所以很難抓住，根本沒辦法大面積捕撈。紀顯勇了解到廣西、浙江都有養殖，這些地方除了徒手抓的老辦法外，還有高人十來年練就的絕技--“打”跳跳魚。

　　“打”跳跳魚可是項技術活，它跟釣魚不同--不需要魚餌，站在10米開外，甩開魚竿，直接用魚鉤從後面勾住跳跳魚的身體，這需要眼睛要看準，甩竿速度要快，運氣好的話，一天能打到十來斤。

　　但這樣的方法要練上個幾年，對紀顯勇來説大面積捕撈不現實。有沒有簡單的法子呢？紀顯勇給我們演示了一個--竹筒捕獲跳跳魚。

　　紀顯勇：一頭是空的，一頭是封住的。埋起來，給它搞一個洞，代替它原來的那個洞。人走過來走過去，它就鑽到洞裏面去。

　　記者：是陷阱？

　　紀顯勇：對，這就好像陷阱那樣。

　　放了十個竹筒，2個小時後，我們精心佈置的陷阱，跳跳魚會上鉤嗎？

　　記者：這個有嗎？

　　紀顯勇：有。

　　記者：我抓到了，這有一隻啊。

　　紀顯勇：一百個洞不一定一百個全部都有，靠它自己鑽下去，它不想鑽你也沒辦法。

　　用放竹筒的辦法我們一共捕獲了十來只跳跳魚，顯然這種方法也不太適合大規模捕撈。

　　幾個招都試過之後，在與跳跳魚鬥智鬥勇的過程中，紀顯勇算是敗下陣來，然而他沒想到的是，讓他頭疼的捕撈問題，最後的解決竟然和黑泥中的另一種寶貝有關。

　　這裡是距離紀顯勇養殖場5公里的一處灘塗，每天退潮時的兩個小時，藏在這裡迷人的美味，就激發出人們的熱情。

　　記者：挖到的是什麼呀這個？

　　福建省石獅市市民：花蛤。

　　花蛤你們挖回去做什麼用啊？

　　福建省石獅市市民：煮湯。

　　記者：專門帶的工具是嗎？

　　福建省石獅市市民：這是什麼工具啊？家裏面炒菜做飯用的，如果潮退到網那邊就差不多這個很多。