本期節目主要內容：1、烤羊腿：食材：羊腿；調味料：鼠尾草、大蒜、鹽、橄欖油、檸檬汁、迷迭香、熏腌豬肉、薯仔；步驟：（1）羊腿改刀，鼠尾草、大蒜、鹽、迷迭香碾磨後加橄欖油、橙汁製成醬汁備用；（2）在羊腿上塗抹醬汁，塞入熏腌豬肉，最後表面撒上食鹽放入焗爐250度烘烤15分鐘；（3）薯仔煮熟放入烤羊腿滲出的汁液中；2、紅蔥頭：食材：紅蔥頭；調味料：百里香、牛油；步驟：（1）洋蔥去表皮改十字花刀，百里香加鹽碾碎混合牛油後製成醬料備用；（2）洋蔥中塞入醬料，盤中以海鹽鋪底放入洋蔥進焗爐220度烘烤30分鐘；3、烤生果：食材：生果、草莓、車厘子、黃桃；調味料：檸檬汁、糖、雲呢哪豆、白蘭地、意大利軟芝士；步驟：（1）草莓去底，桃去核切開撒上檸檬汁，車厘子去核；（2）雲呢哪豆加糖絞碎成粉撒在水果之上；（3）水果撒上白蘭地入焗爐15分鐘；（4）雲呢哪豆糖加意大利軟芝士拌勻；4、海鮮湯：食材：扇貝、蛤、蝦、面；調味料：油、鹽、胡椒、白酒、野菜、雪維菜、牛至、蕪荽、蘿蔔、姜、辣椒、黑豆。步驟：（1）扇貝、蛤、蝦處理乾淨，錫紙上撒上油、鹽、胡椒、白酒、扇貝、蛤和蝦，最後錫紙包裹密封，放入焗爐八分鐘；（2）底湯煮好米線加入焗好的海鮮和野菜、雪維菜、牛至、蕪荽、蘿蔔、辣椒等蔬菜即可，麵湯中加香草盛出。（《大城小廚（第一輯）》第1集）