來源：央視網

更新時間：2014年04月04日 10:07

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期介紹了“菜根香”的烹飪方法： 1、主要食材：香菜、芹菜、菠菜的菜根，花生，廣式臘腸，花椒； 2、主要烹飪步驟： （1）炸制花生，涼油下鍋，用微火讓油溫慢慢升高，一點點將花生炸幹； （2）芹菜根用鹽腌一下，菠菜根在水中焯燙一下將草酸去除，香菜根不需要提前處理，廣式香腸改刀後在開水中燙一分鐘； （3）炸花椒，制料汁； （4）將菜根和臘腸一起倒入鍋中炒制，將料汁倒入烹飪5分鐘，最後倒入花生。 （《天天飲食》 20140404 菜根香）