《一城一味》編導手記之醉在宿遷

發佈時間：2014年02月17日 | 來源：紀實臺 | 手機看視頻

這裡是項羽的故里；這裡是乾隆六下江南五次駐蹕的地方；這裡是“最南方的北方人和最北方的南方人”居住的地方；這裡是被當地人稱之為幸福的地方----

這裡，是宿遷。

到宿遷的那一天，是九月末。 洋洋灑灑的雨，給這個蘇北的小城憑添了幾分夢幻。水霧瀰漫在駱馬湖上，看不清水域的大小。空氣中瀰漫的濕潤，讓我們久被PM2.5歷練的肺得到空前的洗滌。

宿遷人有著項羽一樣的大氣和豪爽，再加上偶爾流露出來的幾分江南的溫婉。使得他們的性格格外富有魅力。這或許是骨子裏流傳下來的性格，這性格，也成就了這個城市。 

宿遷人的豪爽，從早餐的飲食習慣便可領略。一碗糝湯，一份牛肉鍋貼，再來一杯白酒。是宿遷很多人的早餐食譜。悠閒的吃喝，不徐不疾。一切都是那麼有條不紊，從容而愜意。

從宿遷市驅車近一個小時。便是鼎鼎大名的洋河鎮。洋河鎮裏，便是鼎鼎大名的洋河酒廠。對洋河鎮的第一印象，不是來自視覺，而是嗅覺。還未進入洋河鎮，就已被空氣中滿滿的酒糟味道包圍。酒量差的人，也許還來不及品嘗到綿柔的美酒，便已醉倒了。

 大碗的肉，大盤的菜，更少不了大碗的酒。酥脆香甜的車輪餅，鮮香的銀魚羹還有砂鍋裏大塊的黃狗豬頭肉，身處洋河，當美食遇到美酒，怎能不一醉方休？

宿遷人喝酒，講究步驟！好客的宿遷人，循序漸進的款待著我們這些遠方而來的客人。從“和風細雨”到“暴風驟雨”，再到“豪言壯語”，最後在“不言不語”中達到完美。濃濃的熱情加上濃濃的酒香，觥籌交錯間，我們也仿佛霸王附體，一個個豪邁起來。

回到酒店，已是夜色滿天。雨後的宿遷，掩映在霓虹倒影之中。古運河的水依舊奔騰，見證著宿遷的過往與未來。宿遷人説，宿遷有三寶，英雄，美酒，生態好！！當你身在這個城市，在酒後的微醺當中，深深的吸一口氣，恬凈的空氣令人愉悅。你才會體會宿遷人説的那句話：“來宿遷深呼吸！”那是宿遷人的幸福與驕傲。

於是，我們明白了。醉人的，不只是酒？還有這裡純凈清新的空氣，以及宿遷人骨子特有的那一份熱情與真誠。這或許，就是宿遷的味道吧？!