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同事:哎小宋,你在那琢磨什麼呢?
宋璐璐:今天幾號?
同事:27號啊,是不是還得提醒你幾月啊?
宋璐璐:得了吧,你可真貧……每年的十月中下旬,可是昌平蘋果大量上市的季節,也不知道我常去的那幾家蘋果園賣得怎麼樣?我問問……
宋璐璐:季經理您好,我是《每日農經》欄目的小宋。
場長1:你好小宋,今年怎麼沒來吃蘋果呀?
宋璐璐:這不剛想起來嘛,對了,今年您那蘋果賣得怎麼樣?
場長1:賣得好啊,今年剛開園,蘋果就被搶購一空了,而且人家還交上了明年的訂錢……
宋璐璐:是嗎?那可恭喜您了,祝您發財哈!
宋璐璐:田經理,您那蘋果賣得怎麼樣?
場長2:今年蘋果比去年價高,而且特別好賣,對了,明天我們區在景山公園有一個蘋果展銷活動,感興趣的話,你去看看就知道了。
宋璐璐:好,謝謝您,我一定去看看……
宋璐璐:這個電話打得還真是時候,這樣,咱明天就去看看,今年的昌平蘋果賣價到底怎麼樣?
大姐您好,我問一下咱們今年的蘋果怎麼賣呢?
銷售人員:大概是10元到15元一個吧。
宋璐璐:這門貴呀!
銷售人員:這還貴呀!採摘多少錢一斤?採摘都得到18元、20元一斤。
宋璐璐:買的人多嗎?
銷售人員:還行吧。
銷售人員:這都按個,一個10元。
宋璐璐:一個10元,有點貴呀,那買的人多嗎?
銷售人員:買的人多,我帶了4箱就省著點兒了。
銷售人員:這種蘋果是20元一個。
種植戶:好賣。
記者:您今年能賣多少?
種植戶:2萬多斤吧。
記者:從什麼時候開始賣?
種植戶:從前兩三天吧,再有一個星期就賣完了。
種植戶:兩個月之內肯定都賣完了。
記者:肯定都能賣出去?
種植戶:對,到11月底之前就賣沒了。
北京市昌平區自古以來就有蘋果“福地”的美譽。早在明代《群芳譜》中記載,“蘋果,出北地,燕趙者尤佳。昌平蘋果雖説名氣不小,可在展銷現場的一個蘋果賣價少則10元,多則20元,而且他們的蘋果最多在兩個月之內就能賣完,那麼昌平蘋果為什麼價高還好賣呢?
宋璐璐:您看都説昌平的蘋果好,還真是這樣,這滿院子的蘋果都是這麼漂亮,顏色都這麼飽滿,你説他們是怎麼做到的呢?
北京市營坊昆利果品專業合作社理事長 田昆利
比如説我手中拿的這個蘋果,這個在每年結蘋果的時候,整棵樹的蘋果顏色都不是太好,都像這種顏色,那我們來年就要對整棵樹進行高截換優,然後換上好的品種,就能夠保證我們整個果園結出有紅又大的蘋果。
作為全國最早引種紅富士蘋果的地區之一,1980年4月起,昌平區果樹科技人員對引進的紅富士蘋果進行了大量試驗、觀察、培育等工作,成功選育出適宜北京地區栽培的富士優係品種。同時利用果樹高截換優的方法,不斷進行品種優化,現在他們為消費者考慮到哪些更細緻的事情呢?
北京市昌平區園林綠化局副局長 劉惠平
2003年開始發展的叫做矮栽密植、集約高效模式,樹呢有4米高,但是枝展很小,每一棵樹都能照到陽光,那麼市民採摘也很方便。
昌平蘋果由於果形美觀,上色均勻,曾一度受到消費者的歡迎,去年市場賣價就達到了每公斤12元。可今年市場銷售更為樂觀,價格幾乎高出去年一倍以上。究竟是什麼原因,使昌平蘋果身價倍增呢?
宋璐璐:你看在這個果園裏套種了很多三葉草,不過這三葉草一不能吃,二不能賣,種它有什麼作用呢?
在行間種植三葉草,主要是讓昆蟲有一棲息地,有效防治害蟲對蘋果的侵害,形成一個小的生態環境。
北京市昌平區園林綠化局副局長 劉惠平
因為我們實現了零農殘有機化栽培技術,通過我們在農業部質量檢測中心,檢測這一個蘋果當中30項指標,檢測出的結果,應該説昌平蘋果不僅僅是安全的,已經達到綠色,甚至已經達到有機的水平了,所以説今年蘋果非常熱銷,價格也一路飆升。
有機化栽培是提升昌平蘋果賣價的一項關鍵因素,那麼昌平蘋果的品質到底如何呢?
北京市昌平區園林綠化局副局長 劉惠平
它果肉是乳黃色的,可溶性固形物能達到18度以上,而且還有微酸味,所以這樣的蘋果更搶手。
消費者1:好吃好吃,脆甜、酸甜適中吧。
消費者2:有點甜、稍微有一點酸味兒。
消費者3:好吃啊,特別甜,汁兒特別多,特別有水分,蘋果長得也特別好看。
消費者4:好吃啊,好吃不怕貴。
昌平具有充足的光、溫資源,尤其昌平北部太行山 <http://baike.baidu.com/view/27555.htm>脈和燕山 <http://baike.baidu.com/view/8140.htm>山脈的交匯,形成了綿延百里的”山前暖帶“,更使昌平蘋果具備了含糖量高,著色快等特點。加之昌平果園土壤中2.08%的有機質含量中,有效的磷、鉀、鐵、鋅、硼元素含量分別高出普通土壤的2-12倍,使昌平蘋果具有了較高的營養價值。雖説昌平蘋果質量普遍較高,可對於更為講究的食客來説,還有一套專門的挑選方法。
北京市營坊昆利果品專業合作社理事長 田昆利
儘量挑選半斤左右的,找果形端正,顏色鮮紅,而且有透明度的,有光澤的比較好,你看這個小蘋果口感就不會太好。在果園內部挑選的話,儘量挑選採光好的這一面的蘋果,因為它採光時間長,果子顏色、內部質量、口感都比較好。
由於在果園中經過精心挑選的蘋果不僅口感較好,而且賣相突出,所以在市場上那些質量最為突出的昌平蘋果,一個已經賣到了10元甚至20元的高價。那麼大多數昌平蘋果今年的賣價到底怎樣呢?
北京市營坊昆利果品專業合作社理事長 田昆利
今年我們這都是15元一斤,小蘋果價錢低得多,一般都在1斤4元多。
宋璐璐:一二三四五六
種植戶:姑娘熟蘋果呢?這棵樹有600多個蘋果。
宋璐璐:這麼多呀?一個蘋果也得有個?
種植戶:6兩左右.,這棵果樹是咱這片果園的樹王,精心培養起來的,咱們平常的果樹,一棵樹産200多個果子,畝産在5000斤左右。
種植戶1:12畝地能賺多少錢?能賺15-16萬元。
種植戶2:我家4畝多地,收入應該是4萬元左右吧。
北京市昌平區園林綠化局副局長 劉惠平
我們普通型的蘋果栽培一般一戶農民有10畝地,每年純收入的話,一般一畝地可以達到1萬元以上。
到目前為止,昌平蘋果種植面積已經達到了3.4萬畝,綠色和有機化栽培方式,又使昌平蘋果具備了較高的品質。現在,昌平蘋果早已培養了固定的消費群體,他們中不僅有國內的遊客,也有國外的旅友,不僅有普通的消費者,也有專門的美食家,經過他們的口口相傳,不僅讓昌平蘋果越叫越響,也讓蘋果消費越傳越廣。
加拿大消費者:醫生説:每一天吃一個蘋果沒有病。
加拿大消費者:不用看醫生。
美食專家 戴愛群
蘋果是少有的糖尿病人可以攝入的水果,因為越不讓吃糖人越想吃糖嘛,很甜,但是因為它有很高的纖維素,那麼這些纖維素就不讓蘋果裏的糖類,快速的進入血液,升高血糖指標,而是緩慢的,平緩的,不會引起糖尿病人的副作用。蘋果你吃著雖然它的口味是酸甜的,但它是個鹼性食品,你想它又能平衡你的酸鹼,又能維護你的血糖,又能排便通便,又能降血脂,這種東西很難得,而且它又是日常生活中很常見的東西。
宋璐璐:俗話説,一天一蘋果,醫生遠離我。你看我就有這麼一個好習慣,隨身都會帶著一個蘋果,説到這您可能已經猜到了,沒錯,我們拍的就是昌平蘋果。