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　　首播：　CCTV-7　10月26日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　10月27日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

　　山東省魚臺縣電視臺記者李英華：雲飛，雲飛，真是你呀！來我們山東魚臺縣你怎麼這身打扮呀

　　馮雲飛：當年，乾隆皇帝三下江南，就是順著這京杭大運河路經你們此地呀。

　　李英華：哦，我明白了，你今天來就是體驗一下這個乾隆下江南的感覺。

　　馮雲飛：朕正有此意。對了，趕快跟我説説你們魚臺縣的好東西特産吧

　　李英華：行，我想一下啊，啟稟皇上，我們這兒有一大嫩，

　　馮雲飛：什麼嫩？

　　李英華：鮮嫩的嫩，脆嫩的嫩。

　　馮雲飛：到底是什麼？

　　李英華：它是説呀這謝了畫的蓮藕最嫩，而且您來的正式時候。

　　馮雲飛：趕快帶我去嘗嘗。

　　李英華：請。

　　餐桌上，李英華：荷塘嫩藕您嘗嘗。

　　馮雲飛：這藕真大真白呀嗯，脆，爽口，好吃。真應了你説那字-嫩！

　　李英華：這藕不僅好吃品質好，而且現在我們當地有的藕塘，它的效益是普通藕塘的三倍呢。

　　馮雲飛：三倍，有那麼高嗎？

　　李英華：這你還別不信。你這皇帝也別演了，還是做回你的農業記者，跟我去看看吧。

　　李英華：張會長。

　　山東省魚臺縣池藕協會 張志成：你好，小李。歡迎歡迎，我們種的藕都在裏面，裏面去看看。

　　雲飛：好。走。

　　魚臺縣緊鄰微山湖，被稱為魚米之鄉，一直有種植蓮藕的習慣，走進這裡的荷塘，雖然荷葉生長茂盛，但是讓雲飛失望的是一朵荷花都沒有看到。

　　李英華：雲飛，這花期已經過了，所以你看不到。而且我們是醉翁之意不在酒。

　　張：對，我們種藕之意不在於賞花。這個蓮藕花開的比較白，比較美麗，即使是在盛花期，它的花也不多，我們主要是看重這個藕的産量比較高，專門産藕的一個品種。

　　李英華：別看只剩下荷葉了，但是這個荷葉它與眾不同，不信你看一下。

　　雲飛：我看了半天，這荷葉也沒什麼特殊之處呀。

　　李英華：瞧，這是普通的荷葉，

　　張志成：我這是咱們種的藕的荷葉。

　　馮雲飛：它倆差的這麼大呢。

　　張志成：你比下。

　　馮雲飛：這個比普通的荷葉要大出好幾圈。這得有多大呀。

　　張志成：那我給你量一下吧。90厘米，

　　雲飛：這麼大呢。

　　張志成：這還不算大的。最大的一米多。

　　雲飛：啊？這荷葉還真不小呀。不過這我有個問題啦，這荷葉大了以後肯定佔養分呀，那他們的藕能長的好嗎？

　　張志成：藕葉子越大，它的光合作用越好，有利於積累養分藕結的會越大。

　　雲飛：就是這藕塘嗎？沒看出有什麼不同。全是荷葉，

　　張總：這種花奇蓮本身開花就不多，即使是盛花期，也不象老白蓮一樣滿塘荷花，但是它的花也很美，不過是白色的，這裡的藕蓮花主要是産藕的，所以本身花就很少，雖然沒有花，不過我先讓你看看葉子有啥不同。

　　除了荷葉有些都已經開始枯萎了，它能有什麼不同呢？

　　李英華：你太粗心，讓種植戶給我們對比一下

　　雲飛：這也有點不對呀，這花奇蓮的葉子也不小呀，葉挺佔養分的呀，這麼大的葉子，這藕真能長得更大嗎？

　　張志成：藕葉子越大，它的光合作用越好，有利於積累養分，藕結的會越大。

　　魚臺縣農業局 高級農藝師 張寶昌：這個品種是通過上級科研部門引進的泰國花奇蓮。

　　馮雲飛：俗話説的好，是騾子是馬拉出來遛遛，不過這泰國花奇蓮藕到底怎麼樣呢，這樣咱們就把它從水裏扒出來好好看看。我身邊就是當地一為特別有名的採藕能手。我們的李會民師傅。

　　李會民：這是我們採藕的專用裝備，你把它穿上。

　　雲飛：這衣服也太大了吧。這怎麼穿呀。

　　李會民：我幫你穿上。

　　雲飛：這是我穿過的最難穿的一件衣服了。現在好了嗎，這還有一大嘟嚕。

　　李會民：這個可以扎上，防止進水。

　　雲飛：現在我穿好了，

　　原來這種花奇蓮也是一種淺水藕，20厘米水深就可以種植，你看這水也就才到膝蓋。

　　雲飛：這哪有藕呀？

　　李會民：這都是枯萎的葉子了，不在藕節長著，你要拿這個綠杆兒，綠葉的。它是後期的葉子，都在藕節上長著。

　　馮雲飛：鬧了半天，不是每片葉子下面都有。誒，好像有了，一節一節的。採藕成功。這藕挺大的嘛。

　　李會民：有10多斤。

　　雲飛：10多斤那，那咱們就多采幾個藕，上去好好看一看。

　　由此看來，採藕還真是很辛苦的。尤其是在寒冷的冬季，師傅們為了收藕經常要在水中泡7、8個小時呢。

　　雲飛：不比不知道，一比還真嚇一跳。你看這邊就是普通的白蓮藕的品種了，這個就是我剛採上來的花奇蓮的蓮藕，咱們拿起來看看，你瞧，花奇蓮的蓮藕不普通的蓮藕長了許多呀，它不僅長而且這藕節數還多，每一個藕節還特別的飽滿粗壯。真不錯，看著就喜人。

　　高級農藝師 張寶昌：一般咱當地的白蓮藕有藕頭，有藕腰、藕把3-4節，花奇蓮達到9-10節。

　　下面，我們來稱一下這兩根蓮藕的重量吧，這根普通白蓮藕，重量是1.78公斤，而這根花奇蓮藕的重量是5.2公斤，重了近2倍多呀，那麼這種花奇蓮的畝産量到底是多少呢？

　　種植戶：老白蓮畝産量很低，每畝達到3000斤左右，通過改成花奇蓮之後，産量上去了，達到7000多斤 。

　　專家：一般咱們在穀雨前後種植，到10月1日前後收穫。

　　花奇蓮藕不僅産量高，效益好，而且品質非常好，它藕色白嫩，清脆，口感好，加上魚臺縣自古有種藕吃藕的習慣，現在這種蓮藕特別受到當地消費者的歡迎。

　　菜名：炸藕合，江米釀藕，涼拌藕條，藕香魚丁。香酥藕條，素藕排骨，四大嫩。

　　消費者：這種藕吃起來比較爽口，比較翠，味道不錯，因為它很好吃，所以大家都很喜歡吃，經常吃，能做好多菜，比如説涼拌藕條，糖醋，幾乎能做一個全藕宴。

　　花奇蓮因為受到消費者歡迎，加之産量高，所以特別受到種植戶青睞，不過我們在採訪中也了解到，花奇蓮的藕苗也比普通老白蓮的要貴不少，普通白蓮藕的種苗是每斤1.5元，而花奇蓮種苗是5元一斤，兩種藕苗都按每畝種植600斤，施用肥料都是200元來算，種植這種花奇蓮的收入怎麼樣呢？

　　張志成：普通老白蓮收入大約是一畝地在2500元左右，如果種泰國花奇蓮一畝地大約能收7000-8000元。

　　專家：其它的水層管理，病蟲害防止以及除草，採藕葉，其它的氣象管理跟常規基本上是一樣的。

　　種植戶：唯獨第一年多增加點成本，在效益上可增加上去了，種了五畝地的花奇蓮，總體來説，純收入也就是3、4萬元。

　　張志成： 這花奇蓮藕是普通老白蓮藕效益的2.5倍。

　　馮雲飛：這樣算起來，這花奇蓮是普通蓮藕的2.5倍，英華，你不是説是3倍嗎，還有0.5倍跑哪兒去了？

　　李英華：雲飛，這0.5倍肯定是跑不出這荷塘，除了蓮藕之外，還有其它的寶貝呢，哎呀，走，帶你去看一下吧。小王師傅，今天收穫怎麼樣？

　　養殖戶王慶友：還可以。

　　雲飛：師傅，這裡面都是什麼寶貝呀？

　　王慶友：我倒出來你看一下不就明白了嘛。

　　雲飛：我看清楚了，這裡面有泥鰍。

　　原來這藕塘裏還套養了泥鰍，在藕塘套養泥鰍對蓮藕的的生長也有好處。

　　泥鰍不僅起到疏鬆土壤的作用，它的糞便也是很好的有機肥，促使蓮藕高産，泥鰍也能豐産。那麼養殖泥鰍的投入成本大不大呢？

　　泥鰍養殖戶：駱玉賓：不是專門養殖的。順帶養殖的，不用喂飼料，吃水裏的微生物。一畝地投放30公斤泥鰍，半年收穫60公斤，

　　張志成：如果到收穫以後，大約每公斤在20公斤左右，泥鰍成本在300元左右。

　　養殖戶：畝效益在800-900元之間。

　　其實在這藕塘裏除了套養了泥鰍，雲飛還有了新的發現。

　　雲飛：除了泥鰍，這長長的在動的，這是什麼呀？

　　養殖戶：來，你看下。

　　雲飛：這是什麼呀，看著這麼噁心。

　　養殖戶：這是水蛭。

　　雲飛：水蛭？

　　李英華：你怕什麼呀？

　　雲飛：你不怕呀，這吸血！

　　李英華：我不怕，這不吸血。

　　王慶友：有些水蛭會吸血，這是一種寬體金線蛭，它是不吸血的，這都是我們養殖的，不信你試一下。

　　雲飛：這個身上滑滑的，粘粘的，你這麼一説我倒不害怕了，哎，你看吸住了，這是吸血呢吧。

　　王慶友：沒事，沒事，你別看它吸住了，它不是吸血，我幫你拽，你看。

　　雲飛：這就拽下來了。

　　王慶友：對。

　　雲飛：看看，還真沒事呀。

　　雖然這種黃金線水蛭不吸血但是也有吸盤，你看一不小心，這水蛭早就牢牢吸附在雲飛的手上了，要想把它拽下來，還真不容易。

　　水蛭又名螞蝗， 因為吸食人和動物的血液，名氣可大得驚人，池沼和水田中都能看到它的身影，躲之不及，就會被吸上一口。被成為水中吸血鬼， 不過今天荷塘裏人工養殖的這種寬體金線蛭，它體型最大，産卵多，抗病強，卻是一種不吸血的水蛭，那麼它究竟以什麼為食呢？

　　王慶友：這個水蛭比較省事，本身我們藕田裏面自然而然會生一些田螺，提供水蛭的餌料，水蛭的習性就吃這個田螺，它也是一種自然覓食，自然生長的模式，這樣我們就不用喂其它的什麼飼料。自然生長的田螺就夠水蛭吃的。

　　張志成：這水蛭從4月份投放種苗，到9月份開始收穫，每年能長到10克以上，20克左右，水蛭不論大和小，當年都能成為成品。

　　我國古書《神農本草經》中早有記載，水蛭具有很高的藥用價值，以乾燥體入藥，含水蛭素和蛋白質，具有活血、散瘀、通經的功效。近幾年在中藥材市場行情也較看好。那麼當地在花奇蓮的藕塘裏殖水蛭這樣養殖有什麼好處嗎？

　　張志成：咱們藕塘養殖主要是提高藕塘附加收入。

　　王慶友：它很少生病，養起來還是比較方便的。收穫的季節我們就放下地籠，水蛭就自然而然往裏面鑽，就把它捕撈上來了，藕田裏面一般放10公斤水蛭苗，到收穫的時候也就是收穫15公斤左右。

　　張志成：鮮水蛭價格在每公斤120元左右，每畝總體收入在1800元左右，出去1200元的成本，大體還能多收入600元左右。

　　花旗蓮藕+泥鰍+水蛭這樣的方式達到了對藕塘的立體種養，綜合開發，那麼它們的綜合效益如何呢？

　　張志成：泰國花奇蓮每畝的效益是普通蓮藕效益的2.5倍，再加上養殖水蛭泥鰍的效益，正好是普通蓮藕效益的三倍。

　　雲飛：好！

　　李英華：我們荷塘是普通荷塘效益的3倍，沒騙你吧。

　　雲飛：嗯不錯。

　　李英華：其實這只是它的種養的價值，它的附加值也是挺高的。我帶你去嘗嘗我們的荷塘三寶。

　　廚師黃海峰 ：水蛭本身有點腥，買回來之後必須清洗兩邊，然後竄水， 竄水之後在去了內臟，再竄一遍水，再清洗一遍，現在水蛭的做法一般就是辣爆，紅燒和煲湯。

　　李英華：雲飛，來嘗嘗這道水中蛭寶，它可是一道藥膳。

　　雲飛：啊，這水蛭真的能吃呀。説實話第一次吃這個水蛭還有點不太敢呢。還是嘗嘗吧。這個口感特別有韌勁，很筋道。而且像牛蹄筋一樣，説實話這種感覺呢挺奇特的。

　　雖然水蛭做菜並不多見，但是在當地，有些餐館就是看中了這種奇特，把水蛭開發成藥膳來吸引消費者。不過。消費者對水蛭這道菜可是又愛又怕。

　　消費者：以前特別害怕水蛭，沒料想今天能吃到它。但是吃起來感覺口感特別有嚼勁，越吃越想吃。以前只知道水蛭作為一種藥材，不知道現在還上了餐桌，還能吃，而且口感比較好，特別是它的營養價值和藥用價值都非常高。水蛭這道菜以前沒想到能吃，現在吃起來非常的勁道，現在雖然價格有點高，但偶爾吃一次，還是很值得的。

　　雲飛：你們魚臺的蓮藕不錯，泥鰍好，水蛭更好，真是讓我在這兒收益頗豐。

　　李英華：收益頗豐的可不只是你，我們當地的種養殖戶他們才是真正的收益頗豐呢。

　　雲飛：我發現，對荷塘進行合理的開發利用，才能夠達到一舉多得的好效果。