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    記者張苑：我現在是在世界四大漁場之一的舟山漁場，這次來主要是應一位朋友的邀請，這位朋友以前是一位漁民，聽説現在搞起了別的經營，一定要我來看看，你瞧，他來了。
   張苑説的這位朋友名叫潘家開，自從國家實施海洋捕撈漁民減船轉産的政策以來，他是舟山漁場第一批轉産轉業的漁民。
   浙江舟山市海洋與漁業局副局長   張道波：從２００１年國家實施海洋捕撈漁民轉産轉業這個政策以來，舟山因為傳統的捕撈的漁民為主，舟山一共減了兩千多艘漁船，涉及漁民大概有一萬一千多人
   告別海洋捕撈以後，潘家開轉産搞起了深水網箱養殖。還經營的有聲有色。
   潘家開：目前有深水網箱養殖12個，主要是美國紅魚為主。
   老潘告訴記者，轉産搞養殖，國家有相應的資金補助。12個網箱每個成本投入12萬元，政府每個補貼8萬元，12個就補貼96萬元，這對於當時剛轉産的手頭缺少資金的老潘來説，可真是幫了大忙。
   浙江舟山市海洋與漁業局副局長   張道波：養殖是作為一個項目在申請，從省一級，地市以一級，縣一級，它都有財政的補貼，包括不同的比例。給它資金上面的補助。
   張苑：你看這些深水網箱，都在海岸邊，這裡養殖的都是美國紅魚。
   美國紅魚又叫紅鼓魚，斑尾鱸，其背部和尾部的鰭微紅，最明顯的特點就是尾部兩側各有一黑色園斑。目前在我國各海域都有養殖
   張苑：這美國紅魚最大的特點，就是在尾巴兩側都有一個黑斑，每個的重量有三斤多。
    適應不同水溫、耐低氧能力強是美國紅魚的一大特點，對於不同海水鹽度它也能很好適應，不需要太高的養殖技術，非常適合減船轉産的漁民進行人工養殖。
   潘家開：03年04年的時候，養的紅魚大部分都是供應市場的，後來發現搞垂釣的效益比供應市場還好，現在一部分讓遊客垂釣，一部分供應市場，
   原來，除了搞網箱養殖，老潘殖還在島上的魚排開辦漁家樂，來的遊客可以進行垂釣，養殖的紅魚通過垂釣銷售出去，這种經營模式真是一舉兩得。
潘家開：兩個項目都是互動的，休閒漁業也需要養殖來支撐，養殖和休閒漁業兩者都結合起來的。
   美國紅魚肉食性魚類，食性雜、胃口好，什麼小魚小蝦，切好的魚塊都是它的美餐，所以只要有魚肉做餌料，很容易上鉤。這樣遊客在短時間裏也能多釣上幾條魚啦。
   潘家開：垂釣的話達到每斤50元左右。遊客特別樂意品嘗自己釣上來的魚。
    遊客：這種魚自己釣上來的很開心的
   50元一斤那我肯定會買去的
   這樣算來，一公斤美國紅魚就是一百元左右，那除了垂釣以外，市場上紅魚價格又如何呢？
   張苑：在當地的水産市場走了一圈，卻沒看見美國紅魚的蹤影，這是為什麼呢？

   原來，舟山當地的水産市場，一般都是銷售外海捕撈的魚類、海鮮，而人工養殖的紅魚主要是供應酒店。
   經營戶：美國紅魚在這邊買的話是68元一斤
   據了解，美國紅魚肌肉中脂脂肪含量低，屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類，營養價值很高。紅魚烹制的方法主要有紅燒、清蒸、蔥油等等。美國紅魚肉質細嫩，少刺多汁，味道鮮美，在飯店很受消費者的歡迎。
    消費者：美國紅魚吃起來沒什麼腥味，口味也鮮美。
    消費者：味道好極了，肉很勁道。
    美國紅魚作為一种經濟魚類，市場前景看好，是沿海漁民減船轉産後搞養殖的不錯選擇，其實除了養紅魚，在舟山當地也有很多轉産的漁民搞對蝦、鯛魚等水産養殖，從中增收致富，這都得益於國家相關政策和資金上的扶持，既促進了水産養殖的發展，又帶動減船轉産後漁民創業的積極性。
   潘家開：以前是以捕魚産量的多少，來決定你的收入，那個時候年收入在兩萬到五萬之間，現在深水網箱養殖和休閒漁業兩塊加起來，一年收入在二三十萬元左右。
   浙江舟山市海洋與漁業局副局長   張道波：從２００１年國家實施，海洋捕撈漁民轉産轉業這個政策以來，舟山一共減了兩千多艘漁船，涉及漁民大概有一萬一千多人。