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　　首播：　CCTV-7　09月29日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　記者邢堡任：大海，沙灘，再吹著海風，您別説，還真挺愜意的，説到這兒得跟您再提一樣東西，珍珠。咱都知道，東珠不如西珠，西珠不如南珠，我現在所處的位置呢，就是廣西北海的銀灘，而這北海正是南珠的故鄉，您説咱來一回了，得買幾條珍珠項鏈回去吧，看看去。

　　所謂南珠，在我國指的是廣西北海、海南三亞、廣東雷州等海域所産的珍珠，其中以廣西北海合浦沿海的最為有名。距離北海市不遠的銀灘，也因為地處南珠的主産地而小有名氣。在這個景區裏，不少遊蕩的小販不時地向遊客兜售珍珠。

　　由於南珠久負盛名，從秦朝開始，上乘的南珠就被列為國寶。清朝時，慈禧太后皇冠上鑲嵌的珍珠就是産自北海的合浦。所以今天到北海的遊客，多半都會買一點珍珠。

　　那小邢這回又能買到什麼樣的珍珠呢？

　　珍珠經營者：這個珍珠肯定好，這個好。

　　記者邢堡任：真的好？

　　珍珠經營者：跟我買嗎？

　　記者邢堡任：我看看吧。我就買1條。

　　珍珠經營者：兩條50元。

　　記者：行不行吧？20元1條。

　　珍珠經營者：給你。這個天然的。

　　記者邢堡任：天然的？怎麼辨別天然不天然的。

　　珍珠經營者：我們這個是養殖珍珠。

　　記者邢堡任：你這是海水的還是淡水的呀？

　　珍珠經營者：海水。

　　記者邢堡任：賣完就跑啊！

　　這些珍珠看上去有好幾種顏色呢。白色、淺粉色、紫色，形狀有圓形也有橢圓形，為了弄清這些小販賣的到底是什麼成色的珍珠，記者小邢買了幾條。

　　記者邢堡任：100元錢買了5條珍珠項鏈，真實惠。

　　這樣算下來，每條珍珠的價格是20元，這麼低的價格是真正的南珠嗎？為了弄清這個問題，小邢來到了北海市一個與珍珠有著深厚淵源的小鎮--銀盤鎮。

　　廣西壯族自治區北海市銀盤鎮

　　記者邢堡任：您瞧瞧，這兒呀隨處可以撿到這樣的珍珠母貝貝殼，我看了一下，這貝殼都已經鈣化了，看來，這年頭不短了。您再瞧這個土堆，這裡面密密麻麻的都是貝殼，這還不算什麼，就連這個地方的名字裏都帶珠字了，這裡是北海市銀盤鎮的珠成街。您説，這麼一個街道，這麼一個普通的土堆，這裡面怎麼有這麼多貝殼呀？

　　白龍珍珠古城旅遊景區工作人員袁作祿：以前珍珠很多的，明朝皇帝派太監來採珠，每天有很多采的，那個時候有幾百號艘船。每天在這裡剖珍珠殼，有2-3米新的珍珠殼，皇帝派太監來建白龍珍珠城，一層貝殼一層泥來築墻，堅固一點。

　　這裡就是明朝洪武皇帝為採珠而建的白龍珍珠古城的遺址。據《明史》記載，明代幾次採珠，都收進數萬兩珍珠，價值連城。可如此名貴的南珠今天小邢買到的價格為何這麼低呢？這裡邊一定大有名堂！

　　廣西歌舞劇院國家一級演員著名歌唱家鮑朝志：廣西南珠養殖基地落成典禮暨新産品發佈會，現在開始。

　　原來北海市鐵山港區在海岸線上建成了一個珍珠養殖旅遊基地。專賣店裏的珍珠不僅光彩奪目，而且顏色豐富，款式眾多。這裡的珍珠都是什麼價格呢？

　　記者邢堡任：我看了一下，這兒賣的珍珠項鏈價錢可真不低。您看看，這每一條最低也得3000多元，最高的6000多元。還有這個小飾品，最便宜的也好幾百元。

　　櫃臺裏的珍珠與銀灘海邊小販賣的珍珠價格差了幾百倍，它們到底有什麼樣的差別呢。

　　記者邢堡任：看了這一圈，我發現這幾串項鏈個頭大，而且價格不菲。您看，每一串從三萬多元到八萬多元，價格不等。您瞧瞧，我發現人家的項鏈光澤好，而且顆顆圓潤，不過説到圓潤，我買的項鏈不也挺圓的嗎！您好，您幫我看一下，我這條項鏈和您這兒相比有什麼樣的差別呀？

　　北海市珍珠專營店負責人林雄妃：大小還有圓度、光澤都不一樣，對嗎？您仔細看一下。

　　記者：是有點兒差別。

　　北海市珍珠專營店負責人林雄妃：您這個珍珠是劣質的淡水珍珠，我這個是海水珍珠。

　　記者：你怎麼看出來的？

　　北海市珍珠專營店負責人林雄妃：劣質的淡水珠一般是比較橢圓一點，而且它珠子上有一些大小不等的螺紋，您看我這個顆顆都那麼光滑，那麼圓潤。它裏面的含量、成分是不一樣的，海水珠它還有一個保健的功能，因為海水裏面富含很多種微量元素，是人體需要的。佩戴這個珍珠項鏈，人體會吸收它的營養成分。

　　小邢知道，珍珠有海水珍珠和淡水珍珠兩類。其實，淡水珍珠大多也很漂亮，品質也非常好。而小邢貪圖便宜，買了幾串比較劣質的淡水珍珠，難怪和這裡的珍珠比起來外形明顯不一樣呢。

　　南珠素有“細膩器重、玉潤渾圓，瑰麗多彩”的特點。您瞧，小邢又發現了一種特別的珍珠呢。

　　記者邢堡任：這串珍珠挺漂亮的，和其它的顏色不一樣，淡紫色的，是一個品種嗎？

　　北海市珍珠專營店負責人林雄妃：您真有眼光，這串項鏈是我們今年的新産品，新品種。就叫彩虹珍珠。

　　我們都知道彩虹是七彩顏色的，那珍珠上的彩虹顏色又是怎麼回事呢？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這個企鵝珍珠貝它就是一個優良品種，産出來的珍珠就是五顏六色的。這個企鵝珍珠貝，我們與其他的科研單位、海洋大學研究的，所以這個東西通過幾年的推廣效果比較好，現然正在擴大示範養殖。

　　珍珠一般多為白色。近些年，市場上逐漸出現了金色、黑色、粉色等彩色珍珠。彩虹珍珠看上去略呈紫色，有種耀眼奪目的感覺，在太陽光照射下似乎能變換出不同的顏色，彩虹珍珠因此得名。那麼這種珍珠又長在什麼樣的母貝裏呢？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這是企鵝珍珠貝。你看，它這個腳跟企鵝一樣，長得也像企鵝一樣的。

　　原來，這是像企鵝一樣的母貝啊！其實，珍珠之所以珍貴，在於並不是所有的貝類都能夠在體內長出珍珠。自然界成千上萬種貝類，只有極少數具備這種本領。而長期以來，孕育珍珠的海水珍珠貝主要有馬氏貝、黑蝶貝和白蝶貝三大類。其中，人工養殖較多的就是馬氏貝，而這種企鵝珍珠貝並不太多見。

　　廣西壯族自治區工業和信息化委員會黨組書記唐成良：這個是企鵝貝裏面生長的，這個長了多少年？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這個要長3年到5 年。

　　廣西壯族自治區工業和信息化委員會黨組書記唐成良：壽命是多少？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：企鵝貝的壽命現在是8年到10年，馬氏貝現在是5年左右，企鵝貝可以多一倍時間。企鵝貝壽命比馬氏貝長。

　　廣西壯族自治區工業和信息化委員會黨組書記唐成良：一個企鵝貝能夠有幾顆珠？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：2顆珠。

　　記者邢堡任：咱都知道，這個珍珠母貝越大，産出的珍珠個頭也就越大，不過，這倆母貝産出的珍珠，不光個頭兒不一樣，顏色差別也挺大的呀。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這個馬氏貝産出來的珠最大就是8.5MM左右，企鵝貝産出來的珍珠最小也有9.5MM。你看，比較一下。

　　記者邢堡任：這個一個是最大，一個是最小，相比有很大差距，這個是最大，這個是更小。企鵝珍珠貝還有更大的。

　　記者邢堡任：您説的是這種吧？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：對。這個是9.5MM，這個是11MM。

　　記者邢堡任：還是能看出差別的。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：還有更大的，而且是7-8種顏色的。

　　廣西壯族自治區工業和信息化委員會黨組書記唐成良：大了兩倍半到三倍，原先都是馬氏貝為主體，現在企鵝貝屬於引進，應該説是打造我們南珠的新品種。

　　廣西壯族自治區人民政府原副主席張文學：養殖跟高科技結合起來，含金量高。

　　廣西壯族自治區人大環境與資源保護委員會副主任原建設廳廳長宋繼東：比過去的大，光澤好。好珍珠的質量一個光澤、一個大、一個圓，是不是？這幾條都上了新的臺階。

　　消費者：珍珠我們一般是叫珠光寶氣，但是它是絢麗的，是七彩的顏色。

　　消費者：戴起來就是挺好看的，很配我，加上一套戴起來更好看了。

　　消費者：高貴，好漂亮，老年人戴著好。

　　消費者：好的珍珠越戴越會亮，越明亮。

　　消費者：我覺得很漂亮，在其他地方沒見過的，這個好像是彩色的。

　　彩虹珍珠是北海市與廣東海洋大學共同研究開發的新品種，它一上市就以獨特的優勢讓其身價變得不同凡響，一串珍珠價格賣到6萬多到10萬多元不等，較過去傳統的珍珠項鏈高出了2到3 倍，成為市場的新寵。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這是黑蝶珍珠貝。

　　記者邢堡任：我沒猜錯它産的珍珠應該是這個吧。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：對，就是這個黑珍珠，它的個頭兒大，但是它的顏色就是單一的。

　　記者邢堡任：這串項鏈是不是也是黑珍珠？

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：這個是黑珍珠，但是這個是優良品種貝殼産的黑珍珠，不是黑蝶貝産的黑珍珠。

　　記者邢堡任：這個兒大的看上去更高貴一些。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：不但高貴，戴起來特別豪華，特別華麗。

　　大小不一、形狀各異的母貝，産出的珍珠顏色也豐富多彩。珍珠之所以貴重，是因為它的生長有很大的難度。通常在自然的條件下，能夠在珍珠貝中長出外型、大小都符合人們要求的珍珠，至少要生長2到3 年時間，而且成活率也很低。不過，今天在北海，養殖戶們通過現代化的養殖技術，使珍珠貝的成活率從過去的50%提高到了現在的80%-90%。

　　記者邢堡任：天空還算作美，經過了40-50分鐘的行駛之後，我們終於到達了目的地。這裡是北部灣北海市鐵山港深海區域，來在這兒，我要撈點寶貝了。來，師傅，幹活兒了。瞧見沒，寶貝出來了，一籠一籠的，真挺沉的，幹這個真是個體力活兒。瞧見沒，這些就是我今天撈出來的寶貝了。

　　其實，真正的寶貝並不是籠裏的貝殼，而是裏面的珍珠呢。

　　記者邢堡任：接下來就要取珍珠了，説實話這個過程是最激動，最棒的。為什麼呢，啟開之前咱不知道裏面到底有沒有珍珠，有幾顆珍珠，成色怎麼樣，這一切得等打開之後才能知道。師傅，咱們這個珍珠貝都是什麼品種？

　　技術員歐發富：這個珍珠貝是馬氏貝。

　　記者邢堡任：順著珍珠的邊緣把它給起開了。

　　技術員歐發富：把它撥開，珍珠在這裡。

　　記者邢堡任：在哪呢，我看一下。

　　技術員歐發富：用手一擠，珍珠就出來了。

　　從一個普通的貝殼裏邊取出一顆晶瑩的珍珠來還真是一種難得的體驗呢。不過，這次為何沒有看到企鵝貝呢？

　　技術負責人陳家胤：我們這個海域裏面，以前從古代開始到現在，都是這個馬氏貝品種，企鵝貝是現在近一兩年才培育出來的。

　　記者邢堡任：目前企鵝貝在哪兒養殖？

　　技術員陳家胤：，目前在廣東有一個流沙基地，最早投放在那裏養殖一點點，試點以後市場的效果不錯。

　　其實，南珠的珍貴決不僅僅體現在它華麗的外表上，它同時還具有十分重要的功效。它內含有殼角硬蛋白、碳酸鈣、鋅、碘等多種元素，用它做成的珍珠粉入藥後具有安神鎮定，明目靚膚、清肝解毒的作用呢。

　　記者邢堡任：南珠第一粥，金牌珍珠粥，皇品珍珠粥，永明富貴粥，海寶珍珠粥。珍珠做粥？珍珠能觀能賞能戴咱都知道，把珍珠放在粥裏面吃，我還真沒吃過，服務員您好，我點一個金牌珍珠粥，好吧。

　　服務員黃勤德：好的。

　　記者邢堡任：謝謝。

　　説到珍珠粥，有用長得像珍珠一樣的西米熬成的粥，也有道光皇帝曾經品嘗過的用小米綠豆做的稀粥。那今天小邢點的珍珠粥，又是什麼樣的呢？

　　服務員黃勤德：你好，這是您點的珍珠粥。您點的菜已經上齊了，請慢用。

　　記者邢堡任：好，謝謝啊。這粥裏面沒有珍珠啊，不過倒是有螺肉，珍珠會不會是在螺肉裏邊呢？我吃一個看看，不會吧！這螺肉裏面也沒珍珠啊，服務員，我點的是珍珠粥，這哪有珍珠啊？

　　服務員黃勤德：您好，這珍珠粥其實是我們用珍珠粉和珍珠螺肉做成的粥，所以叫做珍珠粥。

　　記者邢堡任：這麼回事啊，謝謝啊。您別説，這個珍珠粥吃起來還真感覺到滑嫩爽口，而且加了這個螺肉海鮮味還挺足的。

　　如今，珍珠的功用已經由過去的裝飾功能逐漸拓展到食品、化粧品的開發上來，珍珠給養殖戶、經營者帶來了越來越多的收益。

　　廣西北海市珍珠生産加工企業負責人歐育禎：原來我們是單一在搞養殖，不搞市場品牌銷售，沒能夠可持續發展。現在我們通過改良品種以後，我們的市場很寬、很廣，特別是有了我們的優良品種彩虹珍珠以後，我們的銷售額每年有50%的速度遞增。

　　這次北海之行，記者雖然在銀灘買了冒名頂替的假南珠，但卻因禍得福，對這裡的南珠産業有了一些較為深入的了解。如今南珠不僅品種多了，色彩豐富了，而且由於有了新的養殖品種和技術，還養出了彩虹珍珠，珍珠母貝的出珠率也提高了很多。南珠産業如同貨櫃中這些琳瑯滿目的珍珠産品一樣，讓消費者欣喜，讓養殖戶和經營者增收。

　　如今，廣西壯族自治區北海市珍珠養殖面積3千多畝，珍珠産業從業人員1200多人，珍珠年産量近1噸，産值3千多萬元。