>>>進入《每日農經》官網

>>>進入農家樂臺

    提到燕窩，中國人都知道它是名貴的美食補品。世界上的燕窩産地集中在東南亞國家，而位於馬來西亞東部的砂勞越州，更是世界聞名的燕窩産地。燕窩主要是指金絲燕用唾液築成的窩。馬來西亞砂勞越州光是“吉林崗”山脈一帶，就分佈著1300多個燕窩洞。這就是“洞燕”。洞燕所吸附的礦物質特別多，多呈米深色或黃色，質地也較堅實，但是洞燕受時間的限制，一般9月份到來年的4月份是繁殖期，不能採集。而“屋燕”的採集時間是全年的。“屋燕”，顧名思義，就是木屋裏或農舍裏繁殖生長的燕窩。燕屋是模倣燕子的天然棲息地而建成，屋內溫度一般在攝氏28度-攝氏30度之間，濕氣較重(90%左右)。但燕子並非人工喂食，金絲燕早出自尋食物充饑，而傍晚則飛回燕屋棲息。燕屋給了金絲燕們一個理想的棲息地，免遭風雨的侵襲。而屋裏所築燕巢亦是少含雜質和羽毛，而且形狀規整漂亮，多成船或匙形，發率高，口感滑順，最主要的優點是屋燕常年可以不間斷地採集，不受時間限制，隨時加工，隨時出售。馬來西亞燕窩在馬中雙邊貿易中屬於優勢産品之一。目前，馬來西亞有4萬多間燕屋，約8000人從事燕窩養殖，燕窩年産值已達10億林吉特（約2.9億美元）。由於氣候和地理位置關係，中國不盛産燕窩，但中國人對燕窩的消費需求很大。本期節目將幫助更多的中國消費者了解燕窩的生産、挑選、食用等知識，並介紹燕窩在中國的銷售情況。