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    達裏湖是距北京最近的高原內陸湖泊，地處貢格爾大草原深處，方圓百里之內無任何農業污染源。達裏湖由於其特殊的高原氣候條件、純天然無污染的自然環境，形成了碳酸鹽型半鹹水湖水質。每年的十二月下旬是達裏湖的開捕時節，當地自然保護區的捕撈隊會舉行富有民族特色的開捕儀式，並用專業的機械和漁網捕撈當地最有特色的達裏湖銀鯽。而每年一到這時，自然保護區的生態旅遊也是十分火熱，很多遊客都是專門來品嘗達裏湖銀鯽的。同樣都是鯽魚，為什麼達裏湖的銀鯽這樣受追捧呢？

    原來，達裏湖銀鯽是當地湖區自然繁育生長形成的一個特色魚種，它通體呈閃亮的銀色，生長速度緩慢，所有商品魚魚齡均能達到5-10齡，魚體內含有大量蛋白質及多種氨基酸、不飽和脂肪酸等營養成分，脂肪含量低而恰到好處，肉質細嫩，味道鮮美，在當地素有“賽甲魚”之美稱。

    達裏湖銀鯽在當地的出水價就已經賣到了二十多元一斤，而且也帶動了當地以達裏湖銀鯽魚為特色的餐飲消費。