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發佈時間:2011年01月01日 08:45 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV
香辣味、番茄味、茶香味等等，如今薯片可是休閒小吃中的大宗商品，它不僅口味變化多樣，做法也越來越多，除了油炸之外，碳烤和烘焙也不足為奇。隨著馬鈴薯加工業的不斷發展，薯片、薯條的加工技術也得到了改善，由馬鈴薯全粉製作到用鮮土豆直接加工，油脂含量由三分之一降低到無油脂，有的還成為瘦身食品。消費者在花樣百齣的薯片面前，需要選擇的不僅是口味，更多了一份健康。那麼，用於加工薯片的馬鈴薯有什麼要求？怎樣加工出薯片才是安全健康的呢？吃出花樣的薯片讓消費者對土豆加工食品多了一份喜愛。
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