無糖月餅真的無糖嗎？

臨近中秋，月餅又開始集中上市。低糖、無糖月餅因“糖尿病患者可食用”而大受歡迎。然而，有不少網友對無糖月餅的健康性提出質疑。有人發微博稱：“中秋將至，‘無糖’月餅特受糖尿病患者青睞，但目前市面上多數‘無糖’月餅並非真的無糖，只是不添加蔗糖。可為了滿足口味就要在月餅裏添加了其它的糖代配料，糖分一點也不低於普通月餅，糖尿病患者一定要適度謹慎食用。”

那麼，無糖月餅真的是無糖的嗎？糖尿病人到底能不能吃？

無糖月餅到底糖尿病人能不能吃？為了一探真相，記者聯絡了幾位糖尿病患者，他們多數人都對無糖月餅的健康性表示懷疑。

“我最愛吃甜食，可得了糖尿病之後，甜東西根本不敢吃，更別説這麼高糖的月餅了。”王先生説，針對糖尿病患者的飲食，現在市面上推出了很多木糖醇的食品，然而他認為這種無糖食品也並不安全，很可能會導致血糖升高，所以為了自己的健康著想，他根本不會食用無糖月餅。

“無糖月餅都是騙人的，我去年就吃了半塊無糖月餅，結果血糖指標就升高了。”一位網友吐槽説，無糖月餅並非真的無糖。

“我們賣的無糖月餅大多是木糖醇的，不含糖。”在走訪市場時，記者發現，無糖月餅的産品包裝袋上，成分中大多標注為木糖醇或者麥芽糖醇等，同時對其中可能含糖的成分也做了明確説明，比如無糖玫瑰、無糖奶粉等。

月餅專櫃的銷售人員告訴記者，無糖月餅自上市以來銷量一直很好，每年都有很多消費者專門選購無糖月餅，而無糖月餅主要用是木糖醇或者麥芽糖醇作為甜味劑，這些醇類區別於糖，可以説無糖月餅是不含糖的。“它的推出主要是針對糖尿病患者或‘三高’人群，所以糖尿病人是可以食用的。”

中國營養學會秘書長賈健斌曾就“無糖食品”問題接受記者採訪時介紹，通常我們所説的糖，包括了蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等等。而無糖食品中所謂的“無糖”通常是指不含蔗糖，“無糖”和“無蔗糖”是兩個概念。“這些無蔗糖的食品當中很可能含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等其他種類的糖分，甚至所含的澱粉經過消化之後也會水解成葡萄糖，所以並非不吃含糖食品就能杜絕糖分的攝入。”

“建議糖尿病人應少量食用無糖月餅，但絕非一點都不能吃。”長春市中心醫院中醫內科主任醫師裴智梅介紹，無糖月餅儘管沒有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，總熱量也高，所以同樣不能多吃。裴智梅説，製作月餅時要使用澱粉，經消化吸收會變成葡萄糖，還是會使血糖升高。“因此，糖尿病患者每天食用不超過1/4塊月餅為宜。”

正如很多網友所擔心的，無糖月餅並非真的無糖，無糖食品也只是不含蔗糖而已。市面上銷售的無糖月餅，也只不過是採用了木糖醇、麥芽糖醇等來替代蔗糖。因此，專家提醒消費者，大多數月餅含脂肪、熱量比較高,一般人也要適度食用，而無糖月餅並非真的無糖，吃多了也能使血糖升高，故糖尿病人應少量食用，每天食用不超過1/4塊為宜。