黃驊隸屬於河北省滄州市，東依渤海。黃驊歷史悠久，秦代首置柳縣。1943年，境內新海縣與青城縣合併為新青縣。1945年，山東軍區為紀念1943年犧牲的原冀魯邊軍區副司令員、抗日英雄黃驊烈士，而更名為黃驊縣，1989年撤縣設市。黃驊擁有65.8公里的海岸線，物産豐富，自古以“漁鹽之利雄天下”而著稱，水産品年産量佔河北省水産品總産量的45%，尤以渤海對蝦、梭子蟹、銀昌魚最為名貴。如今正是蟹子肥時，黃驊的冬棗也到了成熟季節，一個北方海濱小城在秋天正呈現出最美妙的一面。

　　一場梭子蟹的盛宴

　　從黃驊市區一路向東，沿著南排河的堤岸能一直走到海邊。南排河是一條人工河，上世紀50年代根治海河的時候挖掘。南排河鎮工作人員韓俊英説，這條河一半是淡水，一半是海水，“淡水裏産鯽魚，海水裏産梭魚，今年雨水多，淡水裏的魚就會被衝到海水裏”。

　　夕陽西下，河兩側的灘塗上有曬鹽的鹽場，有高高的風力發電機，近處則是大片的蘆葦。滄州舊時尚武，解放前，許多土匪與強盜曾經晚上悄悄地潛伏在河灘上的蘆葦叢中，白天則是漁民，出海打漁。離大海越來越近，聞得到海水的腥鹹味道，離梭子蟹也越來越近了。

大雨將至，渤海邊的蟹池旁，蟹農們不慌不忙地收綁梭子蟹。

　　南排河鎮沒有耕地，許多人世代靠海吃海。汪竹軍家在海邊有70畝的養殖水面，養殖梭子蟹和基圍蝦，“一年能收七八千斤蟹，每斤能賣40多塊錢”。汪竹軍正在下網捕蟹，網是輕巧的細網，兩個人各持一端，在兩岸緩慢行走，水裏的蟹被粘到網上，一網能粘住上百隻，大大小小。岸邊幾個人迅速把蟹從網上取下，用膠皮套裹住蟹鉗。一些尚未發育成熟的小蟹，被重新扔進水裏。

　　梭子蟹外形兩邊尖尖，形同梭子，故而得名。梭子蟹生性好鬥，兩隻蟹經常撕咬在一起，需要人們勸架拉扯開。有專門收蟹的人到蟹塘裏做買賣，他們把蟹裝箱，運抵天津或北京的海鮮市場。

　　黃驊鍋灶魚，將海魚與麵食相互搭配。農業與漁業、土地與海洋，在這裡構成了微妙的平衡。

　　在南排河鎮，也有一個規模不小的海鮮市場，就在國道邊上，經常有巨型卡車經過，捲起陣陣塵土。海鮮市場裏的婦女戴著頭巾，叫賣著梭子蟹、皮皮蝦、梭魚、對蝦……這都是渤海的特産。普通的梭子蟹能賣到四五十元一斤，而每只一斤以上的大蟹，售價則是120元左右。

　　市場上的人教給我們挑蟹的秘訣：蟹背青白，掂起來墜手，説明飽滿；肚皮微微發紅，説明黃滿膏肥；如果連最邊緣的“梭子尖”也透著紅色，説明裏面是滿黃，味道最佳。