桂林米粉

産地：廣西桂林、柳州一帶

　　熱量：100大卡以內

　　推薦理由：

　　桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。米粉本身由大米製成，所以比以麵粉為原料的麵食所含的澱粉少很多。同時，米粉所含的油脂和卡路裏很少，是減肥的MM首選美食。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

　　土筍凍

産地：廈門

　　熱量：50大卡左右

　　推薦理由：

　　土筍是一種環節動物，學名海星蟲，身長二、三寸，生長在從未被污染的海邊沙田中。通常，被從沙子裏逮出後，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因為土筍含有豐富的膠質，像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘糊糊，盛出來後裝在小碗中，待其自然冷卻之後，就凝固成一小碗“土筍凍”了。它們個個顏色白潤晶瑩剔透，其肉清，味美甘鮮，清香軟嫩，滑溜爽口。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片等就成了色香味俱佳的風味小吃了。

　　雞頭米甜羹

産地：蘇州

　　熱量：85卡

　　推薦理由：

　　雞頭米與雞無關，它是一種水生植物，與荷藕相依為鄰。雞頭米全國廣泛分佈，唯蘇州珍貴，其果粒色呈玉白，尤同珍珠，是其它雞頭米無法媲美的。

　　蘇州正處江南腹地，古城座落在水一方，美麗長街依河而建，遊人水陸並行；大街臨水，小巷走河，形成了典型的小橋流水人家獨特風貌，有東方威尼斯之稱。水資源豐沛，也給這種睡蓮科、學名叫芡實的水生植物有了自然良好生長環境。蘇州人愛用雞頭米桂花糖燕窩銀耳玉米粒為主輔原料做成後香厚可口甜羹，喝上一口，軟嫩，細糯，甜潤，與蘇繡、吳儂軟語、評彈一樣軟軟嫩嫩，細細糯糯，甜甜潤潤。

　　蜜汁長山藥

産地：平遙

　　熱量：82大卡（每100克）

　　推薦理由：

　　説起山藥，你可別蔫壞的偷笑啊，我知道你心裏想啥，不就是男人吃了能“大補”嗎，其實山藥對於女性們而言，含有足夠的纖維，吃了後會産生飽脹感，控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。再加上調製的蜜汁，口感不是一般的好，色如玉、香如花、甜如蜜、味勝羊羹。當然，除此之外，山藥還有很多好處，俗稱“神仙粥”，能夠延年益壽呢。