對於大多數中國人來説，貝爾熱拉克這個名字顯得遙遠並且陌生；但如果我説起法國啟蒙作家蒙田和法國傳奇人物“大鼻子情聖”，你一定就知道了。在這個法國最好的季節裏，我穿過波爾多，來到這個田園牧歌般的地方——貝爾熱拉克。

田園牧歌般的地方——貝爾熱拉克

　　葡萄美酒富饒鄉

　　貝爾熱拉克(Bergerac)位於法國西南部，緊鄰波爾多。這兩個地方同屬於法國阿基坦大區(Aquitaine)，但是貝爾熱拉克屬於多爾多涅省，而波爾多則屬於吉倫特省。別看名字複雜，據我理解，阿基坦大區就相當於我們中國的西南地區，而波爾多與貝爾熱拉克就像成都和貴陽。

　　多爾多涅河(Dordogne)在貝爾熱拉克境內緩緩流過，河兩岸分佈著貝爾熱拉克著名的葡萄園，還有100多個城堡向遊客開放，所以它像波爾多一樣是一個盛産葡萄和葡萄酒的地方。據説法國的詩人們將多爾多涅河比喻成五彩斗篷，當它流到貝爾熱拉克和它的葡萄園的時候，就變成了葡萄的紫色！

　　這座中世紀古城是多爾多涅河的一個港口，也是吉倫特河口一帶與內地交易的集市城鎮。老城狹窄的街道會讓人追憶起過往的情景：中世紀，人們用平底船將木材運到這裡卸下，裝上一桶桶葡萄酒前往波爾多，然後再裝上香料及其他貨物返回。這是法國最富饒的地區。就像19世紀法蘭西偉大的作家梅裏美在他著名的旅遊筆記《法國鄉村》裏寫道：這是一個松露、肥鵝肝和葡萄酒的鄉村；這是一個松林、田園、河流和牧場的鄉村。

甜酒的誘惑

　　甜酒的誘惑

　　波爾多就像個巨人一樣，站在貝爾熱拉克的旁邊，擋住了貝爾熱拉克的光芒。要想真正的發現此地品種繁多、品質整齊的葡萄酒，真的要花些時間。當你一旦揭開貝爾熱拉克葡萄酒的面紗，你一定會為這裡清新甜蜜的葡萄酒風格而感慨萬千。我跟著當地的朋友一路觀賞一路品美酒，這才發現其實在法國，任何農産品越是標注到村鎮，越是説明它的純正度，比如標注貝爾熱拉克産區的酒不如標注蒙特維爾産區(注：蒙特維爾是貝爾熱拉克13個認證産區之一)的純正，而且地區的葡萄酒協會十分認真負責，他們把這一認證程序搞得像科學研究一樣，比如在裝瓶後經過盲品鑒定，符合條件的才能被打上最高等級的Cote de Bergerac red AOC字樣，如此嚴格的標準給酒商帶來很大的風險，萬一沒有通過盲品鑒定，其已經裝瓶的葡萄酒將不能再使用任何AOC字樣！殘酷的標準和程序讓那些想要成為高級別AOC認證的酒商必須對自己的産品精益求精並充滿自信。

　　內行的朋友説：這裡的紅酒，漿果的味道新鮮明媚，層次分明，入口順滑，柔和，跟波爾多産區相比，性價比極高。而在貝爾熱拉克，白葡萄酒和甜酒更是它所獨有的，甜白葡萄酒也許是貝爾熱拉克最值得驕傲的特産了，其中蒙巴濟亞克Monbazillac産區則是全法國最大的甜白葡萄酒産區。多爾多涅河岸邊，時常在秋天産生潮濕的霧氣，讓即將成熟的白葡萄感染上黴菌，使葡萄失去水分從而變得更加濃縮。這種由感染了真菌的葡萄釀製而成的甜白葡萄酒被稱作為“貴腐甜白”。據説在多次盲品比賽中，本地的貴腐甜白都在與波爾多産區酒的比拼中勝出。這種高級的甜白酒液呈金黃色，濃稠緊密；最重要的是，貝爾熱拉克的貴腐甜白更像是一位還沒有被星探發現的寶貝，價格僅為同品質波爾多産的蘇特恩甜白的1/3甚至1/4，讓人真的難以想象。因為甜酒的誘惑，我這個不愛喝酒的人也一路上喝了不少甜酒，又便宜又高品質的香甜美酒誰會放棄呢？