葡萄酒

　　西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，即使是頂級的Rioja Gran Reseva，價格也不會貴得離譜，算是務實之選。《泰晤士報（The Times）》日前就推薦了由西班牙-裏斯卡爾侯爵葡萄酒廠（Marqus de Riscal）出品的2009 Finca Montico為最適合夏季飲用的白葡萄酒，15.7歐元的價格可謂物美價廉。

　　西班牙的高檔葡萄酒可分為法定産區酒（DO）和優秀法定産區酒（DOC）2個級別。其中DO級別共有55個，而DOC級別現在只有裏奧哈（Rioja）一個産區。另外，酒標上也會標出嚴格的區分：較好的“Reserva”要求最少陳釀3年，其中最少要在橡木桶內陳釀1年；白葡萄酒要求最少陳釀2年，其中最少要在橡木桶內陳釀6個月。最好的“Gran Reserva”是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造“Gran Reserva”等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可，要求最少陳釀5年，其中最少要在橡木桶內陳釀2年。

　　在西班牙，有廣為大眾接受的酒莊如位於裏奧哈的裏斯卡爾侯爵葡萄酒廠，也有品質和價錢都是頂級的貝加西西麗亞酒廠。裏斯卡爾侯爵葡萄酒廠擁有裏奧哈最古老的酒窖，早在1858年就已成為該地區首家採用波爾多方法釀造葡萄酒的廠家。

　　雪利酒

　　雪利酒是一種釀造方法獨特的加強型葡萄酒，西班牙人稱之為“Vino de Jerez”。法律規定，只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區出産的才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈舞和鬥牛一樣，雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節，也是西班牙國菜火腿的絕配。

　　西班牙最有影響力的雪利酒品牌是Tio Pepe （Gonzalez Byass）、La Ina （Domecq）、Dry Sack （Williams &Humbert），幾乎人盡皆知。如果要購買的話，高品質的貝得羅希玫內斯（Venerable PX，30年）、奧羅洛索（Sibarita Oloroso，30年）、帕羅可塔多（Capuchino Palo Cortado，30年）是非常經典的選擇。